Split (pâine)
Salt la navigare Salt la căutare
| Spart | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Trentino Alto Adige |
| Detalii | |
| Categorie | singur fel de mâncare |
| Sector | Produse de patiserie proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie |
Scindarea (în germană: krapfen , [1] kròfen sau kropfn ; în dialectul din Tirolul de Sud : krapfl [2] ) este un tip de pâine obișnuită, tipic Trentino-Alto Adige . [3]
Origine
Descriere
Se compune dintr-un sandviș de aproximativ 60/70 grame cu o crustă aurie și crocantă și o firimitură moale și moale, făcută cu făină de grâu, apă, untură , drojdie , sare, făină de cereale malțuite și extract de malț de orz .
Chifla are o formă ovală cu o incizie lungă pe toată lungimea, care permite frângerea ușoară a pâinii în jumătate.
Pregătirea
Consum
În plus față de consumul de masă (split gol, krofeni bioti ), split este folosit pentru a prepara sandvișuri umplute [4] sau găluște clasice. [3]
Notă
- ^ (PDF) produse Catalog de produse , la baeckerei-psenner.com. Adus la 16 august 2018 ( arhivat la 31 ianuarie 2016) .
- ^ Kròfen , pe tericordetlaives.com . Adus la 16 august 2018 ( arhivat la 15 august 2018) .
- ^ a b Legea provincială 22 septembrie 2017, nr. 12 Promovarea și protecția activității de panificație , în Legi pentru dvs. , Agenția de informații a Consiliului din provincia autonomă Trento, martie 2018, p. 5. Accesat la 16 august 2018 .
- ^ Splits and Splits ( PDF ). Adus la 16 august 2018 .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons are imagini sau alte fișiere despre Spaccata (pâine)
