Takuan

Această intrare pe subiectele bucătăriei japoneze și bucătăriei coreene este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Forme de takuan

Takuan (沢 庵^? ) Este un tip de murături tipice japoneze , un produs folosit în bucătăria lor națională , se mai numește takuwan și takuan-zuke .

Pregătirea

Provine de la Daikon , după uscare se adaugă sare, tărâțe de orez, variantele includ zahăr , ardei iute și kombu . La fel ca multe dintre diferitele tipuri de tsukemono, este servit la sfârșitul mesei pentru a ajuta digestia .

În alte culturi

Takuan este, de asemenea, popular în bucătăria coreeană sub numele de danmuji (단무지).

Elemente conexe

• Nukazuke
• Tsukemono

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Takuan

Portal bucătărie

Portalul Japoniei