Tatami iwashi

Această intrare sau secțiune pe tema bucătăriei japoneze nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citări din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor .

Iwashi tatami (タ タ ミ イ ワ シ^? ) , Este un fel de mâncare tipic al bucătăriei japoneze , obținut prin uscarea sardinelor (shirasu, 白子 / し ら す).

Pregătirea

Preparatul este lăsat să se usuce la soare pe un cadru de bambus , un proces care amintește de prepararea Washi (和 紙?) (Celebra hârtie japoneză ).

Etimologie

Numele derivă din asemănarea sa cu tatami (畳), care este pardoseala tradițională de origine japoneză, alcătuită din paie de orez elaborată.

Portal bucătărie

Portalul Japoniei