Crustuli
Salt la navigare Salt la căutare
| Crustuli | |
|---|---|
| Origini | |
| Alte nume | turdiddri turdilli tardiddri |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Calabria |
| Zona de productie | Provincia Crotone și provincia Cosenza |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Sector | produse de patiserie proaspete și produse de panificație, biscuiți, produse de patiserie și produse de cofetărie |
Crustulii sunt un desert tipic de Crăciun calabrean , produs în provincia Crotone și provincia Cosenza , realizat din produse de patiserie cu coajă scurtă [1] [2] . În unele teritorii ale hinterlandului Crotone (nu în oraș) acestea sunt cunoscute, în mod eronat, și sub denumirea de tardiddri , unde prin crustuli se înțelege o gogoașă de aluat prăjit acoperit cu zahăr sau vin gătit.
Ingrediants
Ingredientele sunt: făină , ulei de măsline , vin roșu , vermut , must gătit, miere , apă și sare .
Pregătire [3]
Se amestecă făina, oul, untura, uleiul, zahărul. Împărțiți-l în bucăți și formați-l în formă de bețișor, tăiați-l în bucăți mici și prăjiți-le. Scufundați crustulii în miere încălzită la bain-marie și aranjați-i pe un vas de servit.
Notă
- ^ Municipalitatea Rossano , pe rossanoturismo.it . Adus pe 21 octombrie 2016 .
- ^ Andrea Mazzanti, The Italian Regional Cuisine Third Edition 2014 , Mazzanti Libri - Me Publisher, 2013, ISBN 88-98109-04-0 .
- ^ Crustuli , despre Academia Italiană de Bucătărie . Adus la 21 octombrie 2016 (arhivat din original la 21 octombrie 2016) .
Elemente conexe
linkuri externe
- Crustuli, turdilli calabrieni sau cannaricoli, gnocchi de paste cu vin prăjit și trecut în must gătit , pe ilmondodeidolci.blogspot.it .
