Xilanaza
| Xilanaza | |
|---|---|
 Puteți încărca o imagine a enzimei (dacă este disponibilă) căutând-o aici și urmând instrucțiunile . Mulțumiri! | |
| Numărul CE | 3.2.1.8 |
| Clasă | Hidrolaza |
| Numele sistematic | |
| Endo-1,4-β-xilanază | |
| Baze de date | BRENDA , EXPASY , GTD , PPB ( RCSB PPB PDBe PDBj PDBsum ) |
| Sursa: IUBMB | |
Xilanaza este o enzimă glicozidhidrolază utilizată în industria textilă și a hârtiei pentru a promova albirea și a reduce utilizarea clorului în procesul Kraft . Catalizează hidroliza legăturilor (1 → 4) -β- D- xilozide din xilani pentru a elibera D (+) - xiloză [1] . Prin urmare, aceste enzime intervin în degradarea hemicelulozei , unul dintre principalii constituenți ai peretelui celular din plante .
Utilizare industrială
Xilanazele sunt utilizate industrial pentru albirea hârtiei și pentru a ajuta la digestia furajelor pentru însilozare , pentru tratarea amidonului sau ca aditiv alimentar în cocherele de pui. Sunt produse industrial de ciuperci , din genurile Trichoderma sau Aspergillus de exemplu, sau de anumite tipuri de bacterii , dar în natură pot fi produse și de drojdii , alge marine, protozoare , melci , crustacee , insecte și anumite semințe [2] , în timp ce mamiferele nu produc xilanaze.
Notă
- ^ (EN) Q. Beg, M. Kapoor, G. L. Mahajan și Hoondal, Microbian xylanases and their industrial applications: a review , în Applied Microbiology and Biotechnology, vol. 56, nr. 3-4, august, pp. 326-338, DOI : 10.1007 / s002530100704 , PMID 11548999 . Adus la 31 mai 2015 .
- ^ (EN) MLTM Polizeli, ACS Rizzatti, R. Monti, HF Terenzi, JA Jorge și DS Amorim, Xilanaze din ciuperci: proprietăți și aplicații industriale , în Microbiologie aplicată și biotehnologie, vol. 67, nr. 5, iunie 2000, pp. 577-591, DOI : 10.1007 / s00253-005-1904-7 , PMID 15944805 . Adus la 31 mai 2015 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Xilanasi
