Ackee și pește sărat
Salt la navigare Salt la căutare
| Ackee și pește sărat | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Jamaica |
| Detalii | |
| Categorie | singur fel de mâncare |
| Ingrediente principale |
|
Ackee și saltfish (în patoisul jamaican Aki ah saalfish ) este un fel de mâncare tipic al bucătăriei jamaicane . Este considerat felul de mâncare național jamaican. [1] [2] [3]
Este un fel de mâncare foarte obișnuit, dar este de obicei servit la micul dejun . [1] [3]
Pregătirea
Gatiti ceapa sau ceapa de primăvară , usturoi , condimente (piper, Scotch Bonnet ardei iute, cimbru ), rosii si - uneori - ardei . Înmuiate CCO , curățate și tăiate în bucăți mici și arile din rodul Blighia sapida (numit ackee în limba engleză sunt apoi adăugate). [2] [3]
Vasul este însoțit de pătlagine prăjite sau fierte sau de fructele arborelui de pâine , [1] dar și de festivaluri sau bammy . [4]
Notă
- ^ a b c Jamaica: 23 de feluri de mâncare pentru a încerca absolut , pe agrodolce.it , 27 august 2017. Adus pe 26 noiembrie 2018 .
- ^ A b (EN) Rețetă: Ackee and Saltfish, Jamaica's National Dish , jamaicainn.com pe 20 august 2014. Accesat pe 29 noiembrie 2018.
- ^ a b c Ackee și Saltfish. The Dish National of Jamaica , pe jamaica-no-problem.com . Adus pe 29 noiembrie 2018 .
- ^ (RO) Sarah Greaves-Gabbadon, Ackee and Saltfish, Explained , pe caribjournal.com, 4 august 2018. Adus la 1 octombrie 2019.
