Băutură spirtoasă din anason

O băutură spirtoasă cu anason , sau pur și simplu anason , este o băutură spirtoasă obținută prin aromarea alcoolului cu extracte de anason stelat ( Illicium verum ), anason verde ( Pimpinella anisum ), fenicul ( Foeniculum vulgare ) sau, în general, orice altă plantă care conține anetol , compusul aromatic care conferă acestor băuturi aroma lor caracteristică. ^[1]

Prezența anetolului provoacă așa-numitul „ efect ouzo ”, care este fenomenul de opacificare care apare atunci când se adaugă apă la acest tip de băuturi spirtoase.

Exemple

Răspândirea băuturilor spirtoase din anason în bazinul mediteranean.

Băuturile spirtoase din anason sunt răspândite în întregul bazin mediteranean și pot fi atât dulci (și, prin urmare, lichioruri ), cât și uscate.

• Lichioruri de anason:
  • Anís del Mono , varianta dulce (Spania)
  • Anisetta (Italia)
  • Lichior Galliano (Italia)
  • Sambuca (Italia)
  • Sassolino (Italia)

• Anason uscat:
  • Anicione (Italia)
  • Anís del Mono , varianta uscată (Spania)
  • Arak (Orientul Mijlociu)
  • Cazalla (Spania)
  • Picături Imperiale (Italia)
  • Hierbas (Spania)
  • Mistrà (Italia)
  • Ojén (Spania)
  • Ouzo (Grecia)
  • Pastis (Franța)
  • Pernod (Franța)
  • Rakı (Turcia)
  • Tutone (Italia)

Notă

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre băutura spirtoasă de anason

Portalul alcoolului : accesați intrările de pe Wikipedia care se ocupă cu alcoolul