Botrytis cinerea
Botrytis cinerea | |
---|---|
Botrytis cinerea | |
Clasificare științifică | |
Domeniu | Eukaryota |
Regatul | Ciuperci |
Divizia | Ascomycota |
Subdiviziune | Pezizomicotina |
Clasă | Leotiomicete |
Ordin | Helotiales |
Familie | Sclerotiniaceae |
Tip | Botrytis |
Specii | B. cinerea |
Nomenclatura binominala | |
Botrytis cinerea Pers. , 1794 | |
Denumiri comune | |
|
Botrytis cinerea ( Pers. , 1794 ) este o ciupercă din familia Sclerotiniaceae , [1] parazit care atacă multe specii de plante, chiar dacă printre diferitele gazde cea mai importantă din punct de vedere economic este vița de vie (în special atacă strugurii ), urmată de practic toate celelalte fructe.
În viticultură este cunoscută în mod obișnuit ca putregai gri sau mucegai gri , în timp ce numai în anumite cazuri rare se vorbește despre putregai nobil. Același lucru poate provoca și alergii .
Numele este compus din grecescul βότρυς (ciorchine) și latinescul cinerea ( din frasin ), care se referă la culoarea cenușie cenușie asumată de struguri datorită sporatului acestei specii.
Descrierea speciei
B. cinerea se caracterizează prin numărul mare de conidii hialine ( spori asexuali) situate pe „ conidiofori ” , structuri ramificate similare cu un „copac”.
Ciuperca produce, de asemenea, în culturile mai vechi, sclerotie foarte rezistentă pe care o folosește ca structuri de apărare; la fel trece iarna ca un sclerotiu sau ca un miceliu adevărat; în ambele cazuri primăvara germinează și produce conidiofori .
Conidiile sunt dispersate de vânt și de apa de ploaie și provoacă noi infecții.
La această specie s-a observat o variabilitate genetică considerabilă în termeni de poliploidie .
La această specie fungică „faza sexuală” a fost observată doar în cazuri foarte rare și se caracterizează prin prezența sclerotiei. Forma sexată nu este necesară pentru ciclul agentului patogen care hibernează adesea ca miceliu în repaus în muguri sau alte râpe. Forma ascofora (sessuata) este Botryotinia fuckeliana (De Bary) Whetzel .
Gliocladium roseum (sin. Clonostachys rosea ) este o ciupercă parazită a Botrytis cinerea .
Viticultură
Ciuperca provoacă două tipuri diferite de infecții la struguri:
- putregai gri: apare mai ales la coacere și necesită o umiditate atmosferică constantă. Potrivit lui Broome, sunt necesare cel puțin 4 ore de umezeală a frunzelor, în timp ce pentru umiditate scăzută (HR> 60%) durează cel puțin 2 zile, în funcție de temperaturi. Cu toate acestea, sunt posibile atacuri asupra altor organe, cum ar fi pedunculii, inflorescențe și muguri. [2] Relația saprofită care poate apărea în sepalele care s-au desprins după înflorire poate fi un substrat pentru dezvoltarea agentului patogen, crescând astfel sarcina de inocul, este semnificativă.
- putregai nobil: apare atunci când, în condiții generale de climă mai caldă și mai uscată, condițiile umede alternează datorită depunerii de rouă de dimineață sau a episoadelor ploioase care cresc gradul de umiditate și favorizează o difuzie limitată a ciupercii care crește, pentru "ofilire, conținutul de zahăr al strugurilor fără a-l deteriora excesiv. Combinația de evenimente, favorizată de o rezistență specifică mai mare la ciuperci a unor soiuri de struguri, poate produce vinuri îmbogățite și dulci, iar Botrytis cinerea devine, în acest caz, un adevărat „putregai nobil”; același lucru își poate face apariția atât pe struguri în curs de uscare, cât și pe cei lăsați să se usuce. Cu acești struguri se produce un pasito în general alb, cu o aromă caracteristică, dar și aromă dulce, deoarece vinul se face cu stafide.
Mucegaiul se hrănește cu zaharurile strugurilor, prin urmare vinurile mustito sunt puțin mai dulci decât vinurile passito normale, cu aceleași condiții atmosferice și timp de uscare.
Răspândirea bolii
În prezent, boala este cea care provoacă cele mai mari daune în podgoriile din întreaga lume. În 2006 , un atac foarte violent de Botrytis a avut loc în plantațiile de citrice din Sardinia . Infecția s-a răspândit într-un mod deosebit de virulent, datorită și nepregătirii cultivatorilor de citrice, neobișnuiți cu astfel de fenomene. De fapt, evenimentul a fost cauzat de condițiile climatice complet anormale în comparație cu statisticile evenimentelor din ultimii treizeci de ani.
B. cinerea se dezvoltă foarte rapid în perioada de coacere a strugurilor și provoacă o depreciere puternică a recoltei.
Lupta
Pentru luptă apelăm la utilizarea antibotriticelor (cum ar fi dicarboximicele Pirimethanil și Ciprodinil sau ftalmidele Folpet și Captano sau Bacillus subtilis ), dar este, de asemenea, posibil să luptăm împotriva agenților care provoacă crăpături sau răni la boabe. Agentul patogen se adaptează foarte ușor la fungicide și, prin urmare, lupta microbiologică devine mult mai puțin costisitoare și mai eficientă.
Notă
- ^ (EN) Botrytis cinerea , în Index Fungorum , CABI Bioscience .
- ^ J. Broome, Dezvoltarea unui model de infecție pentru putregaiul de struguri de botrytis bazat pe durata și temperatura umidității , în fitopatologie , vol. 85, nr. 1, 1995, p. 97, DOI : 10.1094 / fito-85-97 . Adus la 30 mai 2021 .
Bibliografie
- W. Siegfried, 0. Viret, Putregai gri și putregai acru , Agroscop Changins-Wädenswil.
Elemente conexe
Alte proiecte
- Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Botrytis cinerea
- Wikispecies conține informații despre Botrytis cinerea
linkuri externe
- Choquer M, Fournier E, Kunz C, Levis C, Pradier JM, Simon A, Viaud M (2007) Factori de virulență Botrytis cinerea: noi perspective asupra unui agent patogen necrotrof și polifagic Arhivat 8 decembrie 2012 în Archive.is .. FEMS Microbiol Lett 277: 1-10. Revizuire
- The Wine Doctor - Vin dulce de la B. cinerea (în engleză) , pe thewinedoctor.com . Adus la 21 decembrie 2006 (arhivat din original la 12 martie 2009) .
- Schema ciclului reproductiv al B. cinerea ( GIF ), pe thewinedoctor.com . Adus la 21 decembrie 2006 (arhivat din original la 21 iunie 2006) .
- Variabilitatea genetică a speciei , DOI : 10.1111 / j.1601-5223.1996.00031.x? CookieSet = 1 .
- Publicații gratuite privind apărarea bolilor viței-de-vie - Oidium, Esca, Rots, Downy, Moths, Gray mucegai - editate de SafeCrop Center , pe safecrop.org . Adus la 8 iulie 2008 (arhivat de la adresa URL originală la 8 iulie 2008) .
Controlul autorității | LCCN (EN) sh88022020 · GND (DE) 4137217-7 · BNF (FR) cb12310446k (data) |
---|