Ardei iute cu vita

Ardei iute cu vita
Bol de chili con carne
Origini
Locuri de origine	Statele Unite Mexic
regiune	America de Nord
Detalii
Categorie	singur fel de mâncare
Ingrediente principale	carne fasole ardei roșii [1] [2]

Chili sau chili con carne (sau chiar chilli ), foarte frecvent în Statele Unite , este o tocană picantă formată din chili , carne (de obicei carne de vită ) și adesea roșii și fasole . Originea și, de asemenea, definiția sa sunt conflictuale. Chili a devenit popular în San Antonio , Texas , la mijlocul secolului al XIX-lea, ca un fel de mâncare vândut de vânzătorii ambulanți mexicani ( reinas del chili sau „regine de chili”) ^{[3] [4] [5]} .

Versiunea „standardizată”, adesea preparată folosind un pachet de condimente care poate fi obținut în supermarketuri, constă din carne de vită măcinată , fasole , roșii , ardei iute , ceapă , oregano , chimen și alte condimente. Cu toate acestea, cunoscătorii chiliilor discută intens dacă numele felului de mâncare include sau nu carne și dacă fasolea și roșiile fac parte din rețeta tradițională.

În Statele Unite, prepararea chili-ului poate fi o adevărată pasiune, care se manifestă în evenimente ( chili cook-offs ), adesea în aer liber, unde cunoscătorii concurează pentru cel mai bun produs preparat conform rețetelor secrete, de multe ori predate în cadrul familiei ^{[ 6]} .

Chiliul din mass-media

• Chili este felul de mâncare preferat al locotenentului Colombo, vedeta seriei de televiziune omonime .
• Într-un episod din The Simpsons intitulat Călătoria misterioasă a lui Homer , are loc un veritabil târg de chili fierbinte în Springfield.

Notă

Elemente conexe

• Sos chili

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe chili con carne

Portal bucătărie

Portalul Statelor Unite ale Americii