Corchorus
Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV . Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice. |
Corchorus L. este un gen de plante aparținând familiei Malvaceae , care adună aproximativ 80 de specii [1] originare din regiunile tropicale și subtropicale din întreaga lume.
Iuta se obține din fibrele unor specii din acest gen, utilizate mai ales în sectorul textil. [2]
Etimologie
Numele derivă din cuvântul grecesc antic κόρχορος sau κόρκορος, care indică o plantă sălbatică de identificare incertă, eventual iută sau sparanghel sălbatic. [3]
Descriere
Plantele sunt de obicei ierburi anuale, atingând înălțimi de până la 2-4 metri, cu puține ramuri, uneori absente. Frunzele sunt alternative, simple, lanceolate, de 5 până la 15 cm lungime, cu vârful ascuțit și marginea fin zimțată sau lobată. Florile sunt mici, cu dimensiuni de aproximativ 2-3 cm, și galbene, cu 5 petale; fructele sunt capsule care conțin mai multe semințe. [ fără sursă ]
Taxonomie
Genurile Chorcorus, descris pentru prima dată de Linnaeus în celebra sa lucrare Specii plantarum (1753), este clasificat în Grewioideae subfamilia a familiei Malvaceae . Acest gen conține aproximativ 80 de specii . [1]
Utilizări
Fibrele
Fibrele derivate din plantele din genul Corchorus , cunoscute sub numele de iută , sunt cele mai cultivate fibre vegetale după bumbac . [4]
Alimente
Frunzele de corhori sunt consumate în bucătăriile din diferite țări. Corchorus olitorius este utilizat în principal în preparate din Asia de Sud- Est , Orientul Mijlociu , Africa de Nord și Africa de Vest ; Corchorus capsularis este consumat în Japonia și China . Când este gătit, are o textură mucilaginoasă, aproape slabă, similară cu okra . Semințele sunt folosite ca condiment și ceaiurile din plante se obțin din frunze.
În Africa de Nord și Orientul Mijlociu, cele mai tinere frunze ale speciei Corchorus sunt cunoscute în arabă sub numele de malukhiyah și sunt consumate și crude. Malukhiyah este consumat pe scară largă în Egipt și unii consideră că este un fel de mâncare tipic egiptean . Aceste frunze au fost un aliment de bază pentru egipteni încă de pe vremea faraonilor .
În bucătăria nigeriană, în special printre yoruba , este frecvent utilizată într-o tocăniță cunoscută sub numele de ewedu , un condiment pentru alte alimente amidon, cum ar fi amalaor adăugat cu gbegiri o supă locală din Nigeria. În nordul Nigeriei este cunoscut sub numele de Ayoyo. Îl folosesc pentru a găti un sos numit M iyan Ayoyo, care este servit în mod obișnuit cu Tuwon Masara sau Tuwon Allebo .
În Ghana , este mâncat în cea mai mare parte de oamenii din nord și se numește ayoyo . Se consumă în principal cu Tuozaafi (mâncare preparată cu făină de porumb).
Frunzele de iută se mănâncă și în rândul poporului Luhya din vestul Keniei , unde este cunoscut sub numele de mrenda sau murere . Se mănâncă cu alimente cu amidon, cum ar fi ugali , un aliment de bază pentru majoritatea comunităților din Kenya.
În nordul Sudanului se numește khudra , care înseamnă „verde” în arabă sudaneză. Poporul Songhai din Mali îl numește fakohoy .
În India , este cunoscut local ca nalta sag . Este o mâncare preferată în lunile de vară, în special în Sambalpur și în partea de vest a Odisha . De obicei se mănâncă cu orez sau grâu de orez .
În Filipine , Corchorus olitorius este cunoscut sub numele de saluyot . Se consumă de obicei ca o legumă cu frunze, împreună cu lăstari de bambus . În bucătăria thailandeză , frunzele de Corchorus olitorius (cunoscute local sub numele de bai po; în thailandeză: ใบ ปอ) sunt albite, împreună cu orezul congee . Aroma amintește de spanac și samphire .
In Sierra Leone este cunoscut sub numele de Krain Krain (sau Crain Crain) și este gătită ca o tocană. Tocanita se consumă de obicei cu orez sau foofoo (un aliment tradițional pe bază de manioc). [5] [6]
Notă
- ^ a b Corchorus , în Lista plantelor . Adus la 26 august 2019.
- ^ (EN) Iuta , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc. Adus pe 26 august 2019.
- ^ (EN) Asa Gray, Genera plantelor din Statele Unite vol.2 , 1849, p. 94.
- ^ exporter-of-jute-products.blogspot.com , https://exporter-of-jute-products.blogspot.com/2006/01/golden-copper-and-silver-fibers-of.html .
- ^ gbgm-umc.org , https://web.archive.org/web/20110919040153/http://gbgm-umc.org/umcor/ngo/sierraleone/ (arhivată din URL original la 19 septembrie 2011) .
- ^ publicwebsite.idrc.ca , https://web.archive.org/web/20110404061717/http://publicwebsite.idrc.ca/EN/Resources/Publications/Pages/ArticleDetails.aspx?PublicationID=749 (arhivat de la adresa URL originală la 4 aprilie 2011) .
Elemente conexe
linkuri externe
- (EN) Corchorus , of Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
