Coaste din Sesia

DOC disciplinar Stat Italia regiune Piemont Coaste din Sesia Decret din 17 februarie 1997 Monitorul Oficial nr. 227 din 27 septembrie 1996 Reglează următoarele tipuri:
Litoralul Sesia Rosso Coastele Sesia Rosato Coastele Sesia Bianco Coastele Sesia Nebbiolo sau Spanna Coaste Sesia Croatina Coastele Sesia Vespolina
Sursa: Reglementări de producție ^[1]

Coste della Sesia este un DOC rezervat unor vinuri a căror producție este permisă în provinciile Biella și Vercelli.

Zona de productie

Zona de producție cuprinde întreg teritoriul următoarelor municipalități:
Gattinara , Roasio , Lozzolo , Serravalle Sesia în provincia Vercelli ;
Lessona , Masserano , Brusnengo , Curino , Villa del Bosco , sostegno , Cossato , Mottalciata , Candelo , Quaregna , Cerreto Castello , Valdengo și vigliano biellese în provincia Biella . ^[1]

fundal

Zona de producție a docului Coste della Sesia este inclusă în bazinul râului Sesia , unde tradiția vinicolă este veche: prezența viței de vie a fost deja descrisă de Pliniu cel Bătrân . O notabilă reînnoire culturală a început în secolul al XVIII-lea.

Sugestii pedoclimatice

Diferitele zone ale teritoriului prezintă diferențe climatice, pedologice și morfologice, cu pietricele de lut, nămol, nisip, granit și porfir.

Tehnici de producție

Podgoriile destinate producerii vinului Coste della Sesia trebuie să aibă o poziție exclusiv deluroasă și o altitudine de la 200 la 600 de metri deasupra nivelului mării
Operațiunile de îmbuteliere trebuie efectuate în regiunea Piemont.
Pentru toate vinurile cu denumire de origine controlată „Coste della Sesia” este obligatoriu să se indice anul producției strugurilor.

Disciplinar

Coste della Sesia a fost înființat cu DM 14.09.1996 GU publicat în Monitorul Oficial nr. 227 din 27.09.1996
Ulterior a fost modificat cu

DM 17.02.1997 publicat în Monitorul Oficial nr. 61 din 14.03.1997
Decretul ministerial 04.10.2011 publicat în Monitorul Oficial nr. 244 din 19.10.2011
Versiunea în vigoare a fost aprobată cu DM 07.03.2014 Publicată pe site-ul oficial al Mipaaf <ref> [http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_della doc Site-ul oficial al Mipaaf] </ref>

Tipuri

roșu

amestec	Nebbiolo (Spanna) cel puțin 50%
culoare	rubin intens care tinde spre portocaliu la vârstă
miros	fin, intens, caracteristic
gust	uscat, armonios, tipic
tărie alcoolică minimă	11,00% vol
aciditate totală minimă	4,5 g / l
extract uscat minim	19,0 g / l.
randament maxim de struguri la hectar	100 q.
randament maxim de struguri în vin	70%

Combinații recomandate

Trandafir

amestec	Nebbiolo (Spanna) cel puțin 50%
culoare	roz mai mult sau mai puțin intens
miros	delicat cu parfum caracteristic
gust	uscat, armonios
tărie alcoolică minimă	11,00% vol
aciditate totală minimă	4,5 g / l
extract uscat minim	16,0 g / l.
randament maxim de struguri la hectar	100 q.
randament maxim de struguri în vin	70%

Combinații recomandate

alb

amestec	Erbaluce 100%
culoare	mai mult sau mai puțin galben paie intens
miros	caracteristic, fin, intens
gust	uscat, armonios, caracteristic
tărie alcoolică minimă	11,00% vol
aciditate totală minimă	4,5 g / l
extract uscat minim	16,0 g / l.
randament maxim de struguri la hectar	100 q.
randament maxim de struguri în vin	70%

Combinații recomandate

Nebbiolo sau Spanna

O sticlă vintage 2014

Mențiunea podgorie este permisă, cu condiția ca podgoriile să aibă cel puțin 3 ani și cel puțin 12,00% tărie alcoolică

amestec	Nebbiolo (Spanna) minim 85%
culoare	roșu granat tendind la portocaliu la vârstă
miros	intens, caracteristic
gust	uscat, corpolent, caracteristic
tărie alcoolică minimă	11,50% vol
aciditate totală minimă	4,5 g / l
extract uscat minim	20,0 g / l.
randament maxim de struguri la hectar	90 q.
randament maxim de struguri în vin	70%

Combinații recomandate

Croatina

Mențiunea podgorie este permisă, atât timp cât podgoriile au cel puțin 3 ani și cel puțin 11,50% tărie alcoolică

amestec	Minima croatina 85%
culoare	mai mult sau mai puțin roșu intens
miros	caracteristic, intens
gust	uscat, echilibrat, corpolent
tărie alcoolică minimă	11,00% vol
aciditate totală minimă	4,5 g / l
extract uscat minim	19,0 g / l.
randament maxim de struguri la hectar	100 q.
randament maxim de struguri în vin	70%

Combinații recomandate

Vespolina

Mențiunea podgorie este permisă, atât timp cât podgoriile au cel puțin 3 ani și cel puțin 11,50% tărie alcoolică

amestec	Vespolina minim 85%
culoare	roșu intens
miros	caracteristic, intens
gust	uscat, armonios, uneori plin de viață
tărie alcoolică minimă	11,00% vol
aciditate totală minimă	4,5 g / l
extract uscat minim	19,0 g / l.
randament maxim de struguri la hectar	100 q.
randament maxim de struguri în vin	70%

Combinații recomandate

Notă

^ ^a ^b Regulamentele de producție pentru vinurile cu denumire de origine controlată „Coste della Sesia” , pe catalogoviti.politicheagricole.it . Adus la 20 noiembrie 2020 .

Portalul agriculturii

Portal bucătărie

Portalul Piemont

[Disciplinare-1] Regulamentele de producție pentru vinurile cu denumire de origine controlată „Coste della Sesia” , pe catalogoviti.politicheagricole.it . Adus la 20 noiembrie 2020 .

[1]