Giffard (companie)
| Giffard | |
|---|---|
| Stat |  Franţa |
| Formularul companiei | Societate anonimă |
| fundație | 1885 în Angers |
| Gasit de | Émile Giffard |
| Sediu | Avrillé |
| Oameni cheie | Bruno Giffard, regizor |
| Sector | Alimente |
| Produse | lichioruri |
| Slogan | „Créateur de saveurs” |
| Site-ul web | www.giffard.com |
Giffard este o companie franceză care produce lichioruri , cu sediul în municipiul Avrillé .
Istorie
Compania a fost fondată în 1885 [1] de farmacistul Angers Emile Giffard. Creați un lichior pe bază de mentă cu virtuți răcoritoare și digestive. Confruntat cu succesul cercetărilor sale, Emile Giffard își transformă farmacia într-o distilerie și își numește lichiorul „Menthe-Pastille”.
La 1 ianuarie 1954 , a fost creată SA Giffard & C. (legal o companie anonimă ), cu un consiliu de administrație, angajând între 20 și 50 de persoane. În același an, compania Giffard a răscumpărat lichiorul Rayer.
În 1972 , compania Giffard, trebuind să-și extindă sediul în centrul orașului Angers, sa mutat în clădiri mai mari și mai funcționale din Avrillé. În 2000 , distileria a fost extinsă odată cu construirea de noi camere.
Economie
Astăzi, cifra de afaceri a SA Giffard & C. este de: 8,5 milioane de euro . Din care 25% din cifra de afaceri este destinată exportului către Germania , Austria , Coreea de Sud , Marea Britanie , Ungaria , Italia , Norvegia , Olanda și Vietnam .
În iunie cireșele sunt recoltate și trimise către compania Giffard care folosește aproximativ 25 de tone, din care o parte este folosită pentru a face fructele în grappa, iar restul este trimis la fabrica Angers pentru a produce lichiorul „Guignolet”. Fiind livrată în fiecare zi, compania Giffard are aproximativ patruzeci de oameni în timpul recoltei pentru a separa și a îngropa cireșele. Cel mai frumos va fi folosit pentru a face fructe grappa.
Mărci au produs Giffard
- Giffard Menthe-Pastille , este produs cu aceeași metodă din primele sale zile, începând de la aceleași soiuri de mentă de origine engleză. Aroma de mentă este stimulată de alcool, iar lichiorul lasă gura proaspătă, pură, foarte echilibrată și oferă o senzație de prospețime extremă. Tăria sa alcoolică este de 24%.
- Giffard Cocogif , este o băutură transparentă cu extracte naturale de nucă de cocos. Are un gust plăcut și foarte pronunțat de nucă de cocos și poate fi folosit în diverse cocktailuri; are 20% alcool ( vol. ).
- Giffard Mangalore , are o culoare roșie intensă și un gust piperat, rotunjit de mirodenii și arome (inclusiv lămâie, cardamom și scorțișoară , care conferă produsului moliciune); are 40% alcool ( vol. ).
- Giffard Cachaça Thoquino , este un lichior cu trestie de zahăr pură 100%, creat prin distilarea sucului de trestie de zahăr proaspăt fermentat timp de șapte zile înainte de distilare. Această perioadă de fermentație, mai lungă decât cea folosită pentru a produce rom , conferă lichiorului gustul său particular. Spre deosebire de alte băuturi alcoolice precum cachaça , care își pierd rapid aroma în aer, Thoquino își păstrează aroma mult timp chiar și în pahare. Are 40% alcool ( vol. ).
Gamă de produse
Gama de produse Giffard acoperă, de asemenea, lichioruri (guignolets), creme de fructe, fructe grappa și siropuri:
Guignolet
Guignolet este un lichior de vișine originar din Anjou . Își datorează numele lui guigne (cireșul fraged , una dintre speciile de cireșe care se folosește la prepararea sa pe lângă cireșul negru și cireșul negru).
Creme de fructe
Creme de fructe cu alcool, cu arome diferite ( coacăz negru , zmeură , piersică , afine , mure , căpșuni și cireșe ), pentru a fi savurate ca aperitiv cu vin alb și vin spumant, în glazură, cu sorbet, cu gheață sau ca produse de patiserie.
Fructele cu grappa
Diverse fructe sunt preparate, cu coniac, în distileriile companiei Avrillé .
Cireș-griot, prune Armagnac, prune Reine Claude și o specialitate din Angers: Eau de Vie de Poire William d'Anjou.
Siropurile
Limpresa produce, de asemenea, o gamă completă de siropuri, cu aproximativ treizeci de arome diferite. Această producție se adaugă la cea a băuturilor alcoolice și a băuturilor nealcoolice și spumante (apă, sodă etc.).
Notă
- ^ (EN) AA.VV., Distilleries Giffard în Lonely Planet's Global Distillery Tour, Lonely Planet Food, Lonely Planet, 2019. Accesat la 16 decembrie 2020.
linkuri externe
- ( FR , EN , DE ) Site oficial , pe giffard.com .
- Avrillè , pe ville-avrille.fr . Adus la 26 decembrie 2007 (arhivat din original la 14 octombrie 2007) .
