Comoara sănătății

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Comoara sănătății
Titlul original „ Comoara de sănătate a lui Castor Durante da Gualdo, medic și cetățean roman. În care se învață modul de păstrare a sănătății și de prelungire a vieții și este vorba de natura alimentelor și de remediile efectelor lor dăunătoare.
Castor in timpul, tezaurul sanatatii, venetia 1629.jpg
Avertismente în fructe
Autor Castor Durante
Prima ed. original 1586
Tip înţelept
Subgen nutriție și igienă
Limba originală Italiană , latină
Editați datele pe Wikidata · Manual

Comoara sănătății este un manual practic, scris de medicul Castore Durante (Gualdo Tadino, 1529 - Viterbo, 1590), arhiatru pontifical, și publicat pentru prima dată la Roma în 1586, care învață secretele pentru a te menține sănătos.

Istorie

Publicat la Roma într-o instantie de Iacomo Tornieri și Iacomo Biricchia, de Francesco Zannetti, a purtat o primă dedicație pentru Sanctissimo ac Beatissimo Patri Sixto V , cu versuri lăudabile ale pontifului și o a doua dedicație sorei sale Illustrissima etissima Signora Donna Camilla Peretta . Publicat în 4 °, pe pagina de titlu era marca editorială cu monograma lui Hristos radiantă și simbolurile pasiunii.

Trezoreria Sănătății , care a devenit în curând un tratat popular apreciat și răspândit, a fost un remake în italiană a unui manuscris inedit scris în latină, intitulat De victus et exercitationis servanda ratione , oferit de Durante papei și păstrat acum în Biblioteca Estense a Modena . [1] [2]

La începutul capitolelor și paragrafelor, Castor Durante a inserat versuri în limba latină, cu o sinteză de sfaturi de igienă, recomandări, instrucțiuni cu privire la beneficiile alimentelor individuale sau la comportamentele igienice. Unele dintre versurile sale au intrat în repertoriul medical și chiar în uzul obișnuit. Comoara sănătății a influențat gătitul și dietele.

Castor Durante

Fiziologia lui Castor Durante era încă cea concepută de medicul antic grec Hipocrate din Kos, care identificase patru umori în corpul uman, și anume bila neagră , bila galbenă , flegma și sângele . Bilă neagră a fost localizată în splină, bilă galbenă în ficat, flegmă în cap și sânge în inimă. Stările de spirit corespundeau patru temperamente (sanguin, coleric, melancolic, flegmatic), patru calități ale alimentelor (rece, cald, uscat, umed), cele patru anotimpuri și cele patru perioade ale vieții (copilărie, tinerețe, maturitate, bătrânețe). Sănătatea organismului depindea, așadar, de echilibrul umorilor, iar predominanța uneia asupra celorlalte era cauza dezechilibrului și a bolilor și se reflecta și asupra caracterului unei persoane. O dietă sănătoasă și igiena corpului au fost, prin urmare, mijloace de menținere sau recâștigare a echilibrului umoral.

Comoara sănătății , până la începutul secolului al XVIII-lea, a fost considerată un text fiabil din punct de vedere științific; avea aproximativ treizeci de ediții și a fost tipărit în diverse locuri, de diverși editori și în diferite formate: în 4 °, în 8 °, în 12 ° și în 16 °. Puține ediții moderne au apărut în secolul al XX-lea și, recent, au existat reeditări anastatice ale edițiilor antice. Preceptele și învățăturile lui Castor Durante au apărut în almanahuri și în presa femeilor, sub forma sfaturilor bunicii .

Astăzi, anumite aforisme preluate din opera lui Durante sunt acceptate de medicina alternativă .

Structura

  • Capitolul I. Al aerului
  • Capitolul II. De mișcare și liniște - De exercițiu
  • Capitolul III. De somn și de priveghere
  • Capitolul IIII. De replicare, et inanitione [3] - De baie - De frittioni - De Venus [4]
  • Capitolul V. De gli accidente ale sufletului

Avertismente în alimente și în băut [5]

  • Ce trebuie să faci după mâncare
  • Care trebuie să fie mai abundent prânzul sau cina
  • Avertismente în grâu - Spelta - Grâu - Orz - Pâine
  • Avertismente în leguminoase - Năut - Cicerchie - Fasole - Fag - Linte - Lupin - Mei - Mazăre - Orez
  • Avertismente despre herbagi - Măcriș - Amaraco - Mărar - Aniso - Sparanghel - Atriplice - Busuioc - Bettonica - Chard elvețian - Borage - Cappari - Anghinare - Varză - Cimino - Coriandru - Tarhon - Cicoare - Endivia - Fenicul - Fenicul de mare - Lattuca - Lupino - Melissa - Monetărie - Mercorella - Petrosello [6] - Pimpinella - Portulaca - Rozmarin - Rachetă - Salvie - Mustar - Serpollo - Spanac - Sio - Tribulo
Castore Durante, Tezaurul sănătății , ed. Roma 1586
  • Avertismente în rădăcinile ierbii [7] - Usturoi - Morcovi - Ceapă - Ciuperci - Fong de piatră - Păstârnac - Praz - Rădăcină [8] - Ramoraccia - Nav - Șalot - Trufe.
  • Avertismente în fructe [9] - Cedri - Celsi - gutui - Căpșuni, adică arbuto - Smochine - Mere - Nespolă - Ardei - Pere - Rowan - Struguri - Amandol - Portocale - Castane - Ghinde [10] - Limoncelli - Grenade - Alune - Nuci - Orbacche [11] - Nuci de pin - Fistic - Cireșe negre - Biricocoli [12] - Carabole - Ciregie - Corgnole - Dactyls [13] - Folceracche [14] - Giuggiole - Mirabolani - Oliva - Piersici - Prune - Cedruoli - Pepene verde - Căpșuni - Pepeni - Dovleac
  • Avertismente în carne - Miel - Cioc - Bou, vițel și taur - Bivolă - Ied - Carpio [15] - Castrato - Căprioară - Iepure - Miroasă - Lepore - Carne de oaie - Porc domestic - Porc sălbatic [16] - Spinos [17]
  • Avertismente în părți de animale - Părți de animale - Butir [18] - Lapte - Capete de lapte [19]
  • Avertismente de păsări - Rață - Gurnard - Porumbei - Fazan - Găini - Cocoș - Lodola - Mere - Ocha - Ova - Vrabii - Păun - Perdix - Potârnicuță cenușie - Prepeliță - Sturel - Sturz - Turturele - Păsări de munte
  • Avertismente de pește [20] - Anghilă - Agucchia - Calmar - Capon - Carpione - Mullet - Dental - Căpșuni - Crab - Gammari - Laccia - Lamprea - Știucă - Melc - Croaker - Dorată - Stridie - Broaște - Sardinian - Lup - Sturione - Telline - Tenca - Testudine - Ton - Mullet - Trotta
  • Condimente - Oțet - Agresta - Struguri imaturi - Sapa [21] - Canella - Garoafe - Mere [22] - nucșoară - Oglio - Sare - Șofran - Ghimbir - Zuccaro - Apă - Vin (Reguli: Condiții bune de vin - Vinuri rele - Vinuri apoase - Vinuri puternice - Efectele vinului băut necuviincios - Vin nou - Vin vechi - Vin dulce nou - Vin dulce copt - Vin brusque - Vin roșu - Vin alb - Raspanti - Acvarii - Vin anti-ciumă pentru cei bogați - Pentru cei săraci
  • Diferite modalități de a lubrifia burta, în alimente

Notă

  1. ^ Probele 135, intervalul F 6, 4
  2. ^ Rhodos p. 42-44 .
  3. ^ Repletie și inanitione = evacuare și diureză.
  4. ^ Venus = sex.
  5. ^ Pentru fiecare element, acesta furnizează numele în latină, varianta (variantele) în italiană și ilustrează calitatea , alegerea , beneficiile , daunele , remediile care pot fi extrase din acesta. Acestea lipsesc din lista legumelor precum roșii, cartofi, vinete, porumb, importate din America și despre care oamenii de știință nu își exprimaseră opinia.
  6. ^ Petrosello = patrunjel.
  7. ^ Ciupercile și trufele sunt considerate rădăcini.
  8. ^ Rădăcină = hrean.
  9. ^ Nu există diversificare între fructe și semințe.
  10. ^ Au fost consumate, gătite, de țărani.
  11. ^ Orbacche = fasole verde.
  12. ^ Biricocolo = caisă.
  13. ^ Dactyls = curmale.
  14. ^ Folceracca = lotus.
  15. ^ Carpio = damma.
  16. ^ Porco silvestre = mistreț.
  17. ^ Spiny = porcupine.
  18. ^ Butyr = unt.
  19. ^ Capete de lapte = produse lactate.
  20. ^ Nu face distincție între pești și crustacee și în această secțiune pune și melc, broască țestoasă și broască.
  21. ^ Sapa = must gătit.
  22. ^ Mere = miere.

Bibliografie

  • Castore Durante, comoara de sănătate a lui Castor Durante din Gualdo, medic și cetățean roman. În care se învață modul de conservare a sănătății și de prelungire a vieții și este vorba de natura alimentelor și de remediile efectelor nocive ale acestora. Cu un tabel copios de lucruri notabile , Torino, Gio. Domenico Tarino, 1612, SBN IT \ ICCU \ TO0E \ 009316 .
  • Dennis Rhodes, Viața și operele lui Castore Durante și ale familiei sale , Viterbo, Agnesotti, 1968, SBN IT \ ICCU \ RML \ 0084965 .
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=The_health_of_health&oldid=111206761 ”