Lactobacillus acidophilus

Această intrare despre subiectul bacteriilor este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Lactobacillus acidophilus
L. acidophilus văzut la microscopul cu lumină lângă celulele epiteliului vaginal
Clasificare științifică
Domeniu	Prokaryota
Regatul	Bacterii
Phylum	Firmicute
Clasă	Bacili
Ordin	Lactobacillales
Familie	Lactobacillaceae
Tip	Lactobacillus
Specii	L. acidophilus
Nomenclatura binominala
„ Lactobacillus acidophilus” (Moro 1900) Hansen și Mocquot, 1970

Lactobacillus acidophilus (cunoscut și sub numele de bacil Döderlein de la numele descoperitorului său) este o bacterie Gram pozitivă , care nu formează spori, catalază negativă și microaerofilă. Este capabil să producă acid lactic ca produs major al fermentării glucozei . Are efecte benefice semnificative pentru oameni, cum ar fi producerea de compuși care inhibă creșterea altor microorganisme patogene și eliminarea toxinelor produse de bacteriile proteolitice.

Descriere

Este necesară sintetizarea vitaminei B în colon ( intestinul gros ). ^[1] Bacteriile lactice, în general, țin sub control bacteriile putregaiului laptelui.

Tratamentul termic al pasteurizării laptelui ajută la descompunerea încărcăturii microbiene a acestei bacterii. Din acest motiv, unii producători adaugă ulterior preparate probiotice care conțin bacterii aparținând genurilor Bifidobacterium și Lactobacillus în lapte, pentru a avea produse capabile să aducă efecte benefice consumatorului, cum ar fi Kefir sau produse cu nume comerciale diferite deținute de producător.

Se găsește, ca și alți lactobacili, în culturile inițiale pentru preparatele industriale de pâine cu aluat.

Această intrare sau secțiune despre bacterii nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Comentariu : Specificitatea tulpinilor Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citări din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor .

Lactobacillus acidophilus printre diferitele mamifere se distinge în 6 grupuri diferite pe baza omologiei ADN: A1, A2, A3, A4, B1, B2. Nu există un singur gen de acidophilus util pentru toate speciile din regnul animal, dar acestea sunt foarte distincte și doar o tulpină specifică poate genera o situație de eubioză cu gazda. Prin consumul de lapte uman al mamei, lactobacilii utili cu acțiune probiotică adevărată prind rădăcini în pereții intestinali și proliferează de generații, ceea ce este imposibil cu orice alt tip de lapte. Există puține bacterii și lactobacili utili oamenilor, dar este de asemenea adevărat că bacteriile patogene nu sunt mult mai multe. Multe dintre bacteriile pe care le ingerăm trec prin intestin și sunt excretate cu fecalele fără a crea probleme de sănătate. Lactobacillus acidophilus specific uman este un puternic inhibitor al bacteriilor patogene, deoarece scăderea pH - ului face imposibilă proliferarea bacteriană anormală.

Notă

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Lactobacillus acidophilus
• Wikispeciile conțin informații despre Lactobacillus acidophilus

linkuri externe

• ( EN ) Lactobacillus acidophilus , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.

Portalul de microbiologie : Accesați intrările Wikipedia care se ocupă de microbiologie