Muesli

Această intrare sau secțiune despre subiectele bucătăriilor naționale și dulci nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor .

Müesli
Origini
Alte nume	Müsli
Locul de origine	elvețian
Detalii
Categorie	dulce
Ingrediente principale	ovaz fructe uscate

Muesli sau müsli ^[1] (în germană elvețiană Müesli sau Birchermüesli ) este un amestec de cereale și fructe uscate consumate de obicei în timpul micului dejun. Poate fi consumat singur, dar este recomandat să îl însoțiți cu lapte , iaurt sau băutură din soia . Consumul său este extrem de răspândit în Elveția de limbă germană , de unde a provenit.

Descriere

O farfurie de musli

Originea numelui Birchermüesli vine de la medicul, dieteticianul și pionierul științei nutriției Maximilian Bircher-Benner din Zurich . Inițial consumat în principal de vegetarieni, s-a extins atât de mult încât este disponibil pe rafturile supermarketurilor obișnuite.

Amestecurile sunt variate, aici rețeta originală a Dr. Bircher (Cartea sănătății Bircher - Benner, Mondadori, 1981) pentru o persoană:

• înmuiați o lingură de fulgi de ovăz în 3 linguri de apă rece
• se adaugă o lingură de suc de lămâie și o lingură de lapte condensat îndulcit
• se amestecă cu 200 g mere rase (coaja și semințe incluse)
• presară cu o lingură de alune sau migdale măcinate

Cuvântul Müesli este un diminutiv în limba alemannică din Mues care înseamnă „piure” sau „amestecare”. Denumirea Birchermüesli este rezervată doar vasului care conține cele 4 ingrediente de bază: fulgi de ovăz, lapte, suc de lămâie și măr ras.

Notă

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre muesli

Portal bucătărie

Portal Elveția