Melonpan
Această intrare sau secțiune despre subiectul bucătăriei japoneze nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| Melonpan | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | Tigaie cu pepene galben |
| Locul de origine |  Japonia |
| Difuzie | Taiwan, China |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
Melonpan (メ ロ ン パ ンmeronpan ? ) , De asemenea, cunoscut sub numele de pepene galben este un produs tipic japonez de cofetărie la cuptor , cunoscut și în Taiwan și China .
Caracteristici
Melonpans constă dintr-un aluat aromat sau umplut acoperit cu un strat subțire crocant de biscuiți . Își primesc numele de la asemănarea pe care o împărtășesc cu pepenii galbeni și sunt de fapt cu aromă de pepene galben [1] , deși melonpan cu aromă de pepene galben a fost produs într-adevăr în ultima vreme. Există numeroase variante, dintre care unele includ umpluturi cu ciocolată , caramel , cremă și alte arome.
Numele are o etimologie bilingvă, deoarece pepene galben este o silvicultură din engleză , în timp ce pan este cuvântul portughez pentru pâine .
În unele părți din Kinki , Chūgoku și Shikoku , o variantă cu linii radiale se numește „soare răsărit”, iar mulți locuitori din aceste regiuni se referă adesea la melonpanul tradițional cu același nume.
Panul de pepene galben din Hong Kong și ananasul sunt foarte asemănătoare. Versiunea japoneză este mai ușoară, atât din punct de vedere al greutății, cât și al gustului, puțin mai uscată și are un strat exterior mai ferm (crustă de biscuiți) care rezistă la descuamare, spre deosebire de omologul său din Hong Kong. Care ar trebui tratat cu grijă, deoarece se desprind foarte ușor. Versiunea Hong Kong este, de asemenea, mai umedă și mai moale, atât la exterior, cât și la interior, și are un gust de unt mai puternic.
Notă
- ^ ( RO ) Emi Kazuko Japanese Food and Cooking [ An? Editor? ]
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe melonpan
