Dată dragă
Mierea de curmale sau siropul de curmale este un sirop făcut din curmale .
Caracteristici
Mierea de curmale este bogată în monosaciride precum glucoza și fructoza , prin urmare, cea mai mare parte a conținutului său de zahăr este absorbită în sânge în gură, ceea ce înseamnă că crește nivelul glicemiei mai eficient și imediat decât în alte siropuri. Siropul de curmale are un conținut mai mare de magneziu și potasiu decât unii îndulcitori naturali precum siropul de arțar și mierea și a fost considerat o alternativă viabilă la zahăr. [1]
Difuzie
Mierea de curmale este populară în mai multe zone ale globului. În Israel , unde ia numele de silan , este folosit pentru aromă de pâine, dulciuri și alte alimente, inclusiv muhallebi și un rulou de pui cu susan sau nuci cu gust dulce care fac parte din meze și care este gătit în zonele sudice și orientale al țării. [2] [3] În Iran , siropul de curmale (și, uneori, struguri) este folosit pentru îndulcirea tahini și consumat la micul dejun. Mierea de curmale este folosită și în bucătăria nord-africană , din Orientul Mijlociu și din Libia , unde este folosită pentru a condimenta asida .
Notă
- ^ ( RO ) Toate produsele noastre sunt non-OMG, fără gluten și kosher! , pe ilovedatelady.com . Adus la 25 iulie 2019 .
- ^ ( RO ) CLASA DE Gătit : E O DATA, MIERE , pe jpost.com . Adus la 25 iulie 2019 .
- ^ (EN) Dates Honey , pe saveur.com. Adus la 25 iulie 2019 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Date Honey
