Mană

Infestarea afidelor cu emisii de miere și prezența furnicilor.

Honeydew este o secreție de zahăr emisă de majoritatea homopterelor Rincoti care se hrănesc cu seva vegetală . Reprezintă un substrat alimentar fundamental pentru nutriția unui număr mare de insecte glicifage și a unor ciuperci saprofite și, în unele populații, și pentru om . În mediile cu disponibilitate redusă a plantelor de nectar , este utilizat și de albine pentru producerea mierii .

Origine

Diagrama camerei filtrante Aleirodidae . Legenda: 1: stomodeo; 2: conducte malpighiene; 3: cameră de filtrare cu prima secțiune a mezenterului și, în spate, prima secțiune a proctodeului; 4: începutul proctodeo-ului; 5: partea terminală a mezenterului; 6: începutul mezenterului; 7: proctodeo; 8: mezenter; 9: ampula rectală.

Mierea este formată din excremente lichide produse de o adaptare fiziologică a insectelor fitomitice care se hrănesc exclusiv cu limfă. Dieta pe bază de sevă este dezechilibrată din cauza conținutului ridicat de zahăr și a conținutului scăzut de aminoacizi , astfel încât pentru a satisface nevoile lor de azot, aceste insecte trebuie să ia cantități disproporționate de sevă din care vor trebui să arunce o mare parte din apă și zaharurile dizolvate. ^[1]

Majoritatea homopterelor au o adaptare anatomo-fiziologică a sistemului digestiv , numită cameră filtrantă , care constă dintr-un sistem de bypass situat la începutul intestinului mediu (mezenter): camera filtrantă funcționează ca un dispozitiv de dializă care filtrează apa și zaharurile care le deviază. la intestinul posterior (proctodeus). Scopul acestei abateri este de a concentra substratul alimentar supus digestiei efective, prevenind diluarea excesivă a sucurilor enzimatice ale intestinului mediu.

Apa și zaharurile aruncate din camera filtrului curg în partea finală a tractului digestiv și sunt expulzate din anus sub formă de picături. Picăturile de miere rămân la suprafața legumelor; emisia poate atinge cantități care să dreneze și să murdărească părțile subiacente. De aici sunt colectate de albine , furnici și alte insecte care se hrănesc cu ele.

Insectele care honeydew produc sunt numeroase, în special Psylla , aleirodidae , cochineals ( cu excepția Diaspins ), afide ( cu excepția adelgidae și filoxera ), leafhoppers sensu lato sunt menționate.

Utilitate

Honeydew este elementul pe care se bazează simbioza dintre furnici și afide. Fotografia arată o furnică care ridică o picătură de mierat dintr-un afid.

Datorită conținutului său de zahăr, mierea este, de asemenea, o sursă de hrană pentru oameni. Utilizarea directă a mierii are contexte circumstanțiale, întrucât privea populațiile a căror subzistență se baza fundamental pe recoltarea în medii aride sau deșertice. Recolta de miere a fost efectuată de unele triburi indigene din Sierra Nevada și Marele Bazin , de populațiile din Africa de Sud , de aborigenii australieni și de populațiile stabilite în Orientul Mijlociu între Mesopotamia și Egipt . ^[2]

În plus, importanța mierii din punct de vedere ecologic nu trebuie neglijată, deoarece reprezintă substratul alimentar pentru adulții glicifagi dintr-un număr considerabil de specii de insecte, în perioadele în care disponibilitatea nectarului este redusă. Multe dintre aceste specii aparțin ordinelor Dipterelor și himenopterelor și trebuie considerate utile deoarece larvele lor, entomofage, sunt un factor natural important de control al insectelor fitofage . În dinamica unui ecosistem natural sau suficient de nedegradat, mierea trece astfel ca o parte integrantă a lanțului alimentar.

Miere

Pe de altă parte, utilizarea indirectă a mierii sub formă de miere este mai răspândită.

În mediile în care înflorirea este redusă, albinele folosesc mierea ca sursă alternativă de zahăr față de nectar sau chiar în perioadele în care nu există alte flori evidente. În Italia, mediile tipice pentru producerea mierii de miere au fost pădurile de conifere montane (brazi), asociații de plante în care disponibilitatea plantelor de miere pentru hrănire este redusă în cea mai mare parte a anului. Cu toate acestea, din anii 1980 , un fulgoroid de origine nord-americană , Metcalfa pruinosa ( Homoptera : Flatidae ), s-a răspândit, în special în centrul-nordul Italiei. Acest fitomizo , extrem de polifag , a colonizat mediile deluroase și este dificil de controlat, prin urmare, populațiile sale ating astfel de densități în fiecare an încât să facă producția de mierea să fie semnificativă. Majoritatea mierii produse din Italia, de fapt, provine în prezent din mierea furajată de albine în medii colinare, cu ocazia infestărilor cu metcalfa. Din acest motiv, mierea de miere este adesea numită și miere de metcalfa .

Mierea de miere are un gust mult mai puțin dulce decât cele produse din nectar, nu cristalizează și este deosebit de întunecată, aromată și densă, iar gustul poate aminti de caramel. De asemenea, este prezent în cantități bune de calciu, magneziu, sodiu și potasiu , în timp ce este, de asemenea, o sursă excelentă de fier . Această miere, care este una dintre cele mai bogate în substanțe nutritive de care beneficiază, are proprietăți prebiotice și antioxidante - care sunt mai mari în mierea crudă și proaspătă. ^[3]

Din 2014, unele site-uri specializate în produse apicole au început să disemineze informații despre proprietățile sale și au devenit foarte cunoscute și în Italia. Anterior, această miere a fost vândută ca flori sălbatice sau destinată piețelor din centrul și nordul Europei. ^[3]

Deteriora

Fumaggine s-a dezvoltat pe o frunză pe mierea produsă de o colonie de insecte solare.

Având în vedere utilitatea sa, limitată la contexte socio-economice limitate sau la zone ecologice nedegradate, mierea este un factor dăunător din punct de vedere agronomic. ^{[ Necesită citare ]} Eliberarea abundentă a Honeydew, în agrosystems unde biodiversitatea este compromisă, reprezintă substratul ideal pentru stabilirea fungilor agenților fumaggine . Aceasta, dezvoltându-se pe suprafața frunzelor, previne fotosinteza și, prin urmare, interferează în echilibrul energetic al culturilor, contribuind la reducerea producției și la deteriorarea plantelor.

La aceste daune se adaugă și daunele calitative care rezultă din murdărirea produselor de către mieră și fumagină. Deși este o pagubă pur estetică, prezența mierii, de consistență lipicioasă și a culorii afumate negricioase și a consistenței pudrate sau cruste, este adversă consumatorilor, de aceea este cauza unei deprecieri comerciale.

În cele din urmă, trebuie avute în vedere daunele care decurg din simbioza dintre furnici și afide. Pentru a exploata producția de mierea (o substanță zaharoasă pe care o mănâncă), furnicile favorizează răspândirea afidelor transportându-le către plante și lăstari neafiliați , acestea interferând cu multiplicarea lor prin inhibarea apariției virginogeniei inerente și provocând o creștere a populației., protejează afidele de prădătorii lor. Un exemplu este faptul că furnicile atacă buburuzele care se hrănesc cu afide. În general, prin urmare, simbioza este un factor predispozant care favorizează creșterea populației de afide în detrimentul culturilor.

Notă

Elemente conexe

• Furnici miere
• Homoptera
• Afumare

Alte proiecte

• Wikționarul conține dicționarul lema « miere »
• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre miere

linkuri externe

• CARACTERISTICILE MIERII UNIFLORALE PRINCIPALE (2) , pe informamiele.it . Adus la 17 iunie 2014 (arhivat din original la 23 septembrie 2014) .