Moretta di Vignola

Mora di Vignola
Cireșe Morette de la Vignola

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Sub-regat	Tracheobionta
Superdiviziune	Spermatophyta
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Subclasă	Rosidae
Ordin	Rosales
Familie	Rozacee
Subfamilie	Amygdaloideae
Trib	Amigdalele
Tip	Prunus
Subgen	Cerasus
Specii	Prunus avium
Nomenclatura binominala
Prunus avium ( L. ) L.

Mure de Vignola , numită și moretta di Vignola sau cireș de mure , este o varietate nativă de cireșe dulci tipice zonei care înconjoară orașul Vignola , în provincia Modena și este inclusă pe lista de soiuri din Ciliegia di Vignola IGP .

Cultivarea Moretta este în „pericol”. De fapt, la fel ca alte soiuri prezente istoric, acesta dispare încet.

Origine

Originea exactă a morettei di Vignola nu este cunoscută , dar prezența sa în zona Modena datează de la sfârșitul secolului al XIX-lea și se crede că difuzarea sa la scară comercială a avut loc încă de la începutul secolului al XX-lea. Acest soi a ocupat primul loc printre cireșele cu carne moale (alte soiuri cu carne fermă sunt în schimb cunoscute sub numele de Duroni ) cultivate nu numai în zona Modena, ci și în altele precum cele din provincia Bologna , Ferrara , Reggio Emilia și Parma .

Primul raport al Mora di Vignola a fost publicat în 1932 în revista L'Agricoltura Modenese , ^[1] în timp ce în 1950 revista L'Italia Agricola raportează că acest soi constituie 20% din producția de cireș Modena, cu o concentrare specială în zona Vignola. ^[2] Ulterior, soiul cade în declin atunci când apar pe piață alte soiuri mai solicitate (cum ar fi cireșele Bigarreau și Burlat), de dimensiuni mai mari, pulpă mai fermă și de lungă durată. Conform datelor Consorzio della Ciliegia Tipica di Vignola, în 2006 au rămas doar 14 hectare de plantații Mora di Vignola, fiind găsite mai ales plante senescente la sfârșitul carierei lor productive și cu tulpini înalte (12-14 metri), făcând recoltare incomod și mai scump.

Plantă

Arborele are o tulpină erectă care poate depăși 15 metri înălțime. Producția de fructe este lentă și nu are loc înainte de 6-8 ani după plantare, dar odată ce este în producție, cantitatea de fructe este considerabilă. ^[3]

Trunchiul are o scoarță netedă, strălucitoare, de culoare gri, care tinde să crape la vârsta matură. Circumferința trunchiului poate depăși un metru la plantele de 25-30 de ani.

De flori Mugurii sunt grupate în grupuri de 3 sau 4 , în medie.

Frunze

Frunzele sunt mari și ovale, clapa este de grosime medie, de o culoare verde intensă pe partea superioară, mai deschisă în cea inferioară, marginea este de obicei zimțată.

Flori

Sub cireși, stupii sunt aranjați pentru polenizare

Înflorirea are loc între sfârșitul lunii martie și începutul lunii aprilie și apare de obicei aproape simultan cu foliația. Perioada de înflorire o precedă pe cea a altor soiuri timpurii cultivate în zona Vignola cu câteva zile.

Florile sunt adunate în număr de la 3 la 4 și sunt de obicei colectate în ciorchini. Caliciul este destul de mare, campanulaceu, cu o corolă mare și alcătuit din petale mari rotunjite, de culoare albă. Cele stamine au filamente albe și galbene citrin antere , rareori bogat in polen . Pistilul este alb verzui.

Moretta di Vignola este auto-incompatibilă și, prin urmare, necesită polenizatori adecvați. Pe baza rezultatelor testelor efectuate, soiul este compatibil cu celelalte soiuri, astfel încât soiurile autofertile care înfloresc în același timp cu Moretta di Vignola pot fi utilizate ca polenizatori adecvați pentru Moretta.

Fructe

Fructul este de mărime medie, rotund și de formă simetrică. Coaja are o grosime medie sau subțire, lucioasă și aproape neagră la fructele coapte. Coaja se desprinde cu ușurință de pulpa care este fragedă, foarte suculentă, roșu închis aproape negru. Gustul este dulce, ușor acid și parfumat.

Fructele, în funcție de mediu și sezon, se coc între sfârșitul lunii mai și primele zece zile ale lunii iunie, iar recolta trebuie efectuată rapid pentru a evita crăparea din cauza posibilelor ploi sau a rouelor excesive.

Miezul

Miezul este de dimensiuni medii, are o formă sferică și puțin turtit.

Peţiol

Lungimea pețiolului este lungă sau foarte lungă.

Notă

^ Aspecte și orientare a pomiculturii Modenese. Cireș , în Agricultura Modenese , n. 10, Buletinul Catedrei ambulante de agricultură din Modena, 1932.
^ G. Cappucci, Cireșul Moretta din Vignola , în L'Italia Agricola , n. 8 august 1950.
^ Există cei care spun că, în anii 1950, o singură plantă Moretta di Vignola a produs 120 de chintale de cireșe. ^{[ fără sursă ]}

Bibliografie

Pierluigi Albertini, Miria Burani și Maria Giovanna Trenti, Fructul Paradisului , Edizioni Vaccari.
Stefano Lugli, Stefano Zocca și Maria Plessi, Cireșul Moretta din Vignola , mari autori editori.

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Moretta di Vignola

Portalul agriculturii

Portal bucătărie

Portalul Emilia

[1] Aspecte și orientare a pomiculturii Modenese. Cireș , în Agricultura Modenese , n. 10, Buletinul Catedrei ambulante de agricultură din Modena, 1932.

[2] G. Cappucci, Cireșul Moretta din Vignola , în L'Italia Agricola , n. 8 august 1950.

[3] Există cei care spun că, în anii 1950, o singură plantă Moretta di Vignola a produs 120 de chintale de cireșe. ^{[ fără sursă ]}

[1]

[2]

[3]