Pizza lui Escarole

Această intrare pe tema bucătăriei italiene este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Pizza lui Escarole
Origini
Locul de origine	Italia
regiune	Campania
Zona de productie	Mai ales în Napoli și împrejurimile sale
Detalii
Categorie	singur fel de mâncare
Recunoaştere	PAT
Sector	Produse de patiserie proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie

Pizza escarole este un tipic rustic al bucătăriei napoletane .

Se prepară cu o umplutură de escarolă prăjită în ulei cu usturoi , măsline negre de la Gaeta , capere , nuci de pin , stafide , hamsii sărate, totul într-un aluat sărat făcut simplu din făină , apă și drojdie . Se coace la cuptor și se servește atât cald, cât și rece. Preparat în mod tradițional în timpul sărbătorilor de Crăciun, este posibil să îl găsiți pe toată perioada recoltării andivei.

Portal bucătărie

Portalul Napoli