Risotto cu cerneală de sepie
Salt la navigare Salt la căutare
| Risotto cu cerneală de sepie | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Veneto |
| Detalii | |
| Categorie | fel întâi |
Risotto cu cerneală de sepie este un fel de mâncare tipic al bucătăriei venețiene , [1] [2] [3] popular și în alte bucătării mediteraneene (de exemplu spaniolul arroz negro ) [4] .
Origini
Născut inițial ca un fel de mâncare săracă, unde sepia, cu toată cerneala sa, a fost combinată cu orez, inițial fără a fi gătit din nou. Mai târziu s-a răspândit și în Croația cu dominația venețiană și în Friuli (unde este încă un fel de mâncare tipic [5] [6] ), iar mai târziu în cea mai mare parte a Mediteranei , mulțumesc mai ales comercianților venețieni .
Notă
- ^ Risotto cu cerneală de sepie, mâncare venețiană , pe cookist.it .
- ^ Risotto cu cerneală de sepie, mâncare venețiană , pe alice.tv .
- ^ Risotto cu cerneală de sepie, un fel de mâncare tipic din Veneto , pe dissapore.com .
- ^ Lourdes Castro, Eat, Drink, Think in Spanish Un dicționar englez-spaniol / spaniol-englez al unui iubitor de alimente , Potter / TenSpeed / Harmony, 2009, p. 154, ISBN 978-1-58008-401-7 .
- ^ TOURING CLUB - ITALIA, Bucătăria Bel Paesei , Touring Editore, 2003, p. 893, ISBN 88-365-2957-7 .
- ^ Risotto cu cerneală de sepie , pe gamberorosso.it/ . Adus pe 21 decembrie 2015 .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Risotto al nero di cuttlefish
