Romanée-Conti

Domaine de la Romanée-Conti este o proprietate din Burgundia ( Franța ), care produce vin alb și roșu.

Istorie

În 1232, mănăstirea San Vivant din Vosne a cumpărat 1,8 hectare de vie. În 1631, podgoria a fost cumpărată de familia de Croonembourg, care a redenumit-o Romanée, deoarece în antichitate aparținuse prefectului Romei. În aceeași perioadă, Croonembourg a cumpărat podgoriile adiacente din La Tâche .

În 1760, când André de Croonembourg a decis să vândă terenurile, a izbucnit o dispută între cei doi ofertanți Madame de Pompadour , amantă a regelui Ludovic al XV-lea al Franței , și arhemamicul său Louis François I de Borbone-Conti . Prințul a câștigat-o și podgoria a devenit cunoscută sub numele de Romanée-Conti. În urma Revoluției Franceze , pământul prințului a fost confiscat și licitat.

În 1819 podgoria Romanée-Conti a fost cumpărată de Nicolas Defer de la Nouerre, care a vândut-o lui Julien Ouvrard pentru 78.000 de franci. În 1869, Jacques-Marie Duvault-Blochet a cumpărat-o împreună cu alte companii precum Echézeaux, Grands Echézeaux și Richebourg.

În 1891, cele 9,43 hectare de Romanée Saint-Vivant au fost cumpărate de Nicolas-Joseph Marey, ginerele topografului Gaspard Monge . În 1898, familia Marey-Monge și-a cedat o parte din afacerea familiei Latour, închirind restul de 5,28 hectare din Domaine de la Romanée-Conti în 1966 și în final vândându-le în 1988. Această ultimă operațiune a fost finanțată prin vânzare și închiriere a proprietăților domeniului din Echézeaux și Grand Echézeaux.

Podgorii

Podgoriile sunt grupate în jurul satului Vosne-Romanée pe soluri bine drenate, dispuse la est și sud-est. Solul este bogat în fier și calcar pe o bază de stâncă și marnă, vița de vie este situată la 240 de metri deasupra nivelului mării . Vârsta medie a viței de vie este foarte mare - în jur de 44 de ani -, iar viile sunt cultivate organic.

Au fost reintroduse cai pentru a cultiva podgoriile Romanée-Conti și Le Montrachet, pentru a evita compactarea solului cu utilizarea tractoarelor. Randamentele sunt foarte mici, cu o medie de 25 hl / ha (randamentul unui Grand Cru este de obicei 35 hl / ha). Cu alte cuvinte, este nevoie de trei viță de vie pentru a produce o sticlă de Domaine de la Romanée-Conti. Randamentele sunt reduse prin tăiere la începutul sezonului și tăierea verde în iulie și august. Curățarea este de asemenea efectuată imediat înainte de recoltare pentru a elimina ciorchinii sub-standard. La momentul recoltării, grupurile sunt sortate în coșuri mici pentru a fi examinate individual.

Romanée-Conti

Soi de struguri: Pinot Nero
Podgorie: 1.88140 hectare (monopol)
Vârsta medie a viței de vie: 53 de ani
Producția medie: 450 de cazuri
De-a lungul anilor Pinot s-a transformat în 50-60 de variații diferite în cadrul acestei podgorii.

La Tâche

Soi de struguri: Pinot Nero
Podgorie: 6,0620 hectare (monopol)

Vârsta medie a viței de vie: 47 de ani
Producția medie: 1.870 de cazuri

Richebourg

Soi de struguri: Pinot Nero
Podgorie: 3,51 hectare
Vârsta medie a viței de vie: 42 de ani
Producția medie: 1.000 de cazuri

Romanée-St-Vivant

Soi de struguri: Pinot Nero
Podgorie: 5,28 hectare
Vârsta medie a viței de vie: 34 de ani
Producția medie: 1.500 de cazuri

Marele Echézeaux

Soi de struguri: Pinot Nero
Podgorie: 3,54 hectare
Vârsta medie a viței de vie: 52 de ani
Producția medie: 1.150 de cazuri

Echézeaux

Soi de struguri: Pinot Nero
Podgorie: 4,67 hectare
Vârsta medie a viței de vie: 32 de ani
Producția medie: 1.340 de cazuri

Montrachet

Soi de struguri: Chardonnay
Companie viticolă: 0,67 hectare
Vârsta medie a viței de vie: 62 de ani
Producția medie: 250 de cazuri

Corton

Soi de struguri: Pinot Nero
Companie viticolă: 2,28 hectare
Vârsta medie a viței de vie: ?? ani
Producția medie: ?? difuzoare

Viticultură și vinificație

Podgoriile domeniului sunt gestionate prin principiile agriculturii ecologice , strugurii sunt recoltați mai târziu decât majoritatea podgoriilor din Burgundia .

În pivniță , intervențiile sunt reduse la minimul necesar pentru a permite o vinificare complet naturală. Fermentarea are loc la temperaturi relativ scăzute.

Proprietatea are o cantitate privată de stejar din pădurile din Troncais. Maturarea depinde de calitatea recoltei și se efectuează în butoaie 100% noi. Baricurile trebuie să fie noi pentru a spori calitatea fructelor și pentru a elimina orice posibilitate de contaminare care ar putea proveni din butoaie vechi. Nu există filtrare, dar se folosește tehnica de clarificare a albușului. Vinurile trec de la șaisprezece la douăzeci de luni în lemn înainte de îmbuteliere .