Shanklish
Salt la navigare Salt la căutare
| Shanklish | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | în arabă : شنكليش |
| Locul de origine |  Liban |
| Difuzie | Orientul Mijlociu |
| Detalii | |
| Categorie | brânză |
Shanklish (în arabă : شنكليش ) este o brânză din Orientul Mijlociu făcută din lapte de vacă sau de oaie .
Caracteristici
Shanklish are o formă sferică, în bile de diferite diametre complet acoperite cu ierburi uscate [1] . În Egipt este produs dintr-o varietate locală de iaurt . [2]
Utilizare
Se servește mărunțit și amestecat cu roșii tăiate cubulețe, ceapă feliată subțire (de preferință proaspătă) și pătrunjel , condimentată cu ulei . Poate fi folosit și ca ingredient pentru salată și este apreciat pentru aroma sa înțepătoare și intensă [1] .
Notă
- ^ A b (EN) Denise Hazime, The Mediterranean Diet Cookbook: Over 200 Delicious Recipes for Better Health , Penguin, 2014, p. 40.
- ^ (EN) Anissa Helou, Lebanese Cuisine, New York, St. Martin's Griffin, 1998, p. 18, ISBN 0312187351 .
