Yassı kadayıf

Yassı kadayıf
Yassı kadayıf gătit , (primul plan stâng), de vânzare pe piața istorică Kadıköy , Istanbul
Origini
Locul de origine	curcan
Detalii
Categorie	dulce
Sector	Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie.

Yassı kadayıf este un desert tipic turcesc ^[1] similar cu qatayef . ^[2]

Etimologie

Împreună cu ekmek kadayıfı și tel kadayıf (sau kadaif ), este unul dintre cele trei dulciuri cu numele „kadayıf” în turcă . ^[3] Forma sa este rotundă, yassı în turcă înseamnă „plat”, „turtit”.

Notă

^ ( TR ) Priscilla Mary Ișın, Gülbeșeker: Türk tatlıları tarihi , 2008, p. 247, ISBN 978-975-08-1499-0 .
^ (EN) Michael Krondl, Sweet Invention: A History of Dessert , Chicago Review Press, 2011, p. 105, ISBN 978-1-55652-954-2 .
^ ( TR ) Șevket Rado, Hayat aile ansiklopedisi: kadin, ev, saǧlik , Hayat Yayinlari, 1964, p. 534.

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre yassı kadayıf

Portal bucătărie

Portalul Turciei

[1] ( TR ) Priscilla Mary Ișın, Gülbeșeker: Türk tatlıları tarihi , 2008, p. 247, ISBN 978-975-08-1499-0 .

[Krondl2011-2] (EN) Michael Krondl, Sweet Invention: A History of Dessert , Chicago Review Press, 2011, p. 105, ISBN 978-1-55652-954-2 .

[Rado1964-3] ( TR ) Șevket Rado, Hayat aile ansiklopedisi: kadin, ev, saǧlik , Hayat Yayinlari, 1964, p. 534.

[1]

[2]

[3]