Agnolini cu umplutura de pui
Salt la navigare Salt la căutare
| Agnolini cu umplutura de pui | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Lombardia |
| Difuzie | provincia Mantua |
| Detalii | |
| Categorie | fel întâi |
| Ingrediente principale | piept de pui , nucșoară , parmezan ras, ouă |
Agnolini cu umplutură de pui sunt un tip de paste umplute cu ouă originare din provincia Mantua (în mantuan „ agnulìn ” sau „ agnulì ”).
Rețeta a fost folosită de nobilele familii Mantuan. [1]
Notă
- ^ Gino Brunetti (editat de), Bucătăria mantuană a prinților și a oamenilor. Textele antice și rețetele tradiționale , Institutul Carlo D'Arco pentru istoria Mantovei, 1968.
Bibliografie
- Gino Brunetti (editat de), bucătăria mantuană a prinților și a oamenilor. Textele antice și rețetele tradiționale , Institutul Carlo D'Arco pentru istoria Mantovei, 1968.
