Pastele umplute

Această intrare pe tema pastelor este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Pastele umplute
Tortellini sunt un exemplu de paste umplute.
Origini
Locul de origine	Internaţional
Difuzie	lume
Detalii
Categorie	fel întâi
Ingrediente principale	Aluat, umplutură

Pastele umplute sunt o categorie largă de alimente formate din bucăți de aluat înfășurate în jurul unei umpluturi. Aluatul poate fi făcut din pâine, făină sau cartofi, în timp ce umplutura poate fi făcută din carne, pește, brânză, legume, fructe sau alimente dulci. Pastele umplute pot fi preparate în multe moduri diferite, inclusiv prăjirea, fierberea sau aburirea și se găsesc în multe bucătării din întreaga lume.

Bibliografie

• Roberta Schira, Pastele proaspete și umplute: tehnici, rețete și istoria unei arte antice , Ponte alle Grazie, 2015.
• ( EN ) Michele Scicolone, Pasta, Noodles și Dumplings , Simon și Schuster, 2015.

Elemente conexe

• Pastele umplute în Italia

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe paste umplute

linkuri externe

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit