Maccaruni
Salt la navigare Salt la căutare
| Maccaruni | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Puglia |
| Zona de productie | Salento |
| Detalii | |
| Categorie | fel întâi |
| Recunoaştere | PAT |
| Sector | Paste proaspete și produse de la brutărie, patiserie, cofetărie |
Maccaruni sau pizzarieddi sunt un fel de mâncare tipic al bucătăriei apuliene [1] .
Pregătirea
Vasul este preparat cu macaroane golite, modelate cu un instrument tipic de fier (numit frizzulu sau catùru ) condimentat cu sos de roșii și carne de capră sau de miel .
Potrivit unei alte rețete, se servesc cu blaturi de nap (care sunt raceme care nu au încă înflorit de Brassica rapa sylvestris ) și hamsii prăjite, usturoiul nu este prea gătit și ulei de ulei robust.
Notă
- ^ Tradiția apuliană a maccaruni , pe initalia.virgilio.it . Adus pe 12 septembrie 2019 .
linkuri externe
- Descriere oficială [ link rupt ] , pe tipicipuglia.it .
