Chuhai
| Chūhai | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Japonia |
| Detalii | |
| Categorie | băutură |
Chuhai (チ ュ ー ハ イ sau 酎 ハ イchūhai ?, De multe ori vândut ca chu-hi sau chū-hi [1] ) este o băutură alcoolică carbogazoasă care provine din Japonia . În general, se vinde în cutii și se găsește în principal în supermarketuri și magazine , dar și în unele restaurante, baruri și distribuitoare automate . Este considerat un cocktail highball , [1] răcoritor format dintr-o bază alcoolică alungită cu apă carbogazoasă .
Etimologie și ingrediente
Numele a fost ales prin combinarea contracțiilor cuvintelor shōchū , un distilat tradițional japonez care formează de obicei partea alcoolică și highball . [1] Shochu este uneori înlocuit cu vodcă ; alte ingrediente de bază sunt apa, dioxidul de carbon , zahărul și sucul de lămâie. Un astfel de mix original, numit fresh chuhai (生 酎 ハ イ? , nama chūhai) , este încă servit în baruri și restaurante, în special în izakaya tradițională și are un conținut de alcool mai moderat.
În shochu produs industrial, în locul aromelor de lămâie se pot adăuga cele la aromele de lime , grapefruit, măr, portocală, ananas, ume , struguri, kiwi, piersici, căpșuni etc. Aceste shochu sunt vândute cu un conținut de alcool de obicei între 4 și 7%. De la începutul anilor 2000 au fost introduse pe piață cu procente care ajung la 9%. [2] Printre aromele cele mai bine vândute se numără lămâia și grapefruitul, care se potrivesc bine pentru a se amesteca cu alcoolul. [1] Procentul ridicat de zahăr conținut în băutură îl face să fie bogat în calorii în comparație cu alte băuturi spirtoase.
Istorie
Primele chuhai nama au fost preparate la scurt timp după sfârșitul celui de-al doilea război mondial, când alcoolul a fost raționat. La acea vreme, whisky-ul devenise un obiect de lux pentru consumatorii de alcool japonezi, dintre care majoritatea consumau shōchū , o băutură care poate fi făcută cu puține ingrediente chiar și acasă și care era considerată atunci o băutură ciudată. Pentru a-l face mai plăcut și mai popular, localnicii care l-au vândut au început să-l servească cu apă carbogazoasă, numindu-l shochu highball , apoi prescurtat în chuhai . Acest cocktail a avut succes și s-a răspândit mai târziu cu adăugarea de sucuri de fructe, siropuri aromate sau chiar ceai . [1]
Primul chuhai preparat industrial a fost comercializat sub numele hiLicky în 1983 de către compania Toyo Shuzo și marele succes pe care l-a avut, în special în rândul celor mai tineri, a determinat alte companii să introducă propria lor versiune a chuhai industrial pe piață. Vânzările au atins 600 de milioane de litri pe an în 2008, iar chuhai a devenit cea mai bine vândută băutură alcoolică în rândul fetelor cu vârste cuprinse între 20 și 30 de ani. Chūhai Hyoketsu din Kirin , în ciuda faptului că a fost pregătit cu vodcă, a fost în 2008 cel mai vândut. [1]
Notă
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Chuhai
