Sfărâma
| Sfărâma | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locuri de origine |  Regatul Unit Irlanda |
| Difuzie | Țări anglo-saxone |
| Detalii | |
| Categorie | singur fel de mâncare |
| Ingrediente principale | Dulci: fructe uscate , unt , făină , zahăr Sărat: carne , legume , sos, brânză |
Crumble este un fel de mâncare de origine engleză [1] [2] și irlandeză , din care există două versiuni, dulce sau sărat [3] .
Cea mai comună versiune este cea dulce, care se prepară folosind fructe fierte cu zahăr, acoperite cu un amestec sfărâmicios de unt , făină și zahăr [1] . Versiunea sărată, pe de altă parte, conține carne , legume, sos și brânză . Produsul trebuie copt în cuptor până când acoperirea devine clară. Varianta dulce este servită cu cremă sau smântână, în timp ce varianta sărată este adesea însoțită de legume. Fructele folosite de obicei la mărunțire includ mere , mure , piersici , rubarbă , struguri , prune și nucă de cocos . Uneori puteți combina unele dintre aceste fructe într-o singură mărunțire. Mărul și rubarba, de exemplu, sunt adesea folosite împreună. Toppingul poate fi preparat și folosind ovăz laminat , migdale sau alte tipuri de nuci . Adesea se adaugă zahăr brun, care se caramelizează când este gătit, sau fragmente de biscuiți și cereale.
Rețeta a luat naștere în Marea Britanie în cel de- al doilea război mondial datorită raționalizării stricte a resurselor alimentare. [2] [4]
Notă
- ^ a b Rețetă Apple Crumble , pe Le Ricette di GialloZafferano.it . Accesat la 5 noiembrie 2014 .
- ^ a b Crumble, un desert englezesc , pe Alice.tv . Accesat la 5 noiembrie 2014 .
- ^ Se sfărâmă legumele sărate , pe Donna Moderna . Accesat la 5 noiembrie 2014 .
- ^ (EN) Al Doilea Război Mondial care a schimbat modul în care mâncăm , al BBC Food. Adus pe 2 mai 2020 .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikicitată conține citate despre crumble -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre crumble
