Bucătăria irlandeză

Bucătăria irlandeză ( Cócaireacht na hÉireann ) este expresia artei culinare dezvoltate în Irlanda și are ca ingredient principal carnea. ^[1]

tocana irlandeza

Feluri principale

Bucătăria irlandeză se bazează pe carne și cartofi, ambii abundenți în țară. Printre felurile principale se numără tocană irlandeză : tocană de oaie gătită cu ceapă, cartofi, pătrunjel și cimbru . ^[1] Se consumă în mod special carnea de porc, mielul și carnea de vită. ^[1] Un rol important îl joacă peștele și chipsurile ^[2], care a devenit un fel de mâncare tipic împărțit cu bucătăria britanică .

Peşte

Deși Irlanda este o insulă și, prin urmare, are o extindere costieră considerabilă, consumul de produse din pește este sub media europeană ^[3] . Acest lucru se datorează diverselor motive, inclusiv restricției istorice asupra navigației impuse de autoritățile britanice. Consumul de pește este obișnuit vinerea, în mod similar cu alte națiuni catolice. Printre cei mai consumați pești se numără somonul (abundent în râurile irlandeze) și codul . Garnitura de alge marine ( Chondrus crispus și Palmaria palmata ) este utilizată în mod normal în preparatele din pește. În zonele de coastă, cu toate acestea, Chowder (fructe de mare supa) este comună.

Alcoolic

O halbă de bere bere cu o felie de pâine și unt

Berea joacă un rol important în cultura irlandeză. Dintre acestea, cel mai faimos este Guinness ^[1] , folosit și ca ingredient pentru un tort cu fructe: tortul Guinness . ^[1] . Alte beri irlandeze sunt Kilkenny , Beamish și Murphy's . Dintre băuturile spirtoase, Irlanda are o lungă tradiție de a face șmecheri . ^[4]

Notă

^ ^a ^b ^c ^d ^și www.lonelyplanetitalia.it
^(RO) www.irishtimes.com
^ De ce irlandezii nu mănâncă mai mult pește? , în Irish Times . Adus pe 21 iunie 2017 .
^ www.irlandia.it

Bibliografie

( EN ) David Ross, Irlanda: History of a Nation , New Lanark: Geddes & Grosset, 2002. ISBN 1-84205-164-4 .

Elemente conexe

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre bucătăria irlandeză

Controlul autorității	LCCN (EN) sh85031840 · BNF (FR) cb12270353n (data) · NDL (EN, JA) 00.690.837

Portal bucătărie

Portalul Irlanda

[cibo-1] și www.lonelyplanetitalia.it

[2] (RO) www.irishtimes.com

[irishtimes.com-3] De ce irlandezii nu mănâncă mai mult pește? , în Irish Times . Adus pe 21 iunie 2017 .

[4] www.irlandia.it

[C-5] A ^b ^Un stat sau o dependență fizică din Asia, dar Europa este considerată, în general, din punct de vedere antropogen

[D-6] Stat de facto

[B-7] A ^b cu teritoriul statului în totalitate sau parțial în Asia conform diferitelor convenții geografice

[8] Stat cu recunoaștere limitată.

[A-9] Stat cu cea mai mare parte a teritoriului său în Asia

[1]

[2],

[3]

[4]

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

V · D · M Bucătării naționale europene
Albania · Andorra · Armenia ^[1] · Artsakh ^[2] · Austria · Azerbaidjan ^[3] · Belgia · Belarus · Bosnia și Herțegovina · Bulgaria · Republica Cehă · Cipru ^[1] · Croația · Danemarca · Estonia · Finlanda · Franța · Georgia ^[3] · Germania · Grecia · Irlanda · Islanda · Italia · Kosovo ^[4] · Letonia · Liechtenstein · Lituania · Luxemburg · Macedonia de Nord · Malta · Moldova · Monaco · Muntenegru · Norvegia · Olanda · Polonia · Portugalia · Regatul Unit · Scoția · România · Rusia ^[5] · San Marino · Serbia · Slovacia · Slovenia · Spania · Suedia · Elveția · Ucraina · Ungaria
Statele marginale europene	Turcia · Kazahstan
Dependențe separate	Insulele Feroe · Gibraltar · Guernsey · Jersey · Insula Man · Svalbard și Jan Mayen
^ ^A ^b ^Un stat sau o dependență fizică din Asia, dar Europa este considerată, în general, din punct de vedere antropogen ^ Stat de facto ^ ^A ^b cu teritoriul statului în totalitate sau parțial în Asia conform diferitelor convenții geografice ^ Stat cu recunoaștere limitată. ^ Stat cu cea mai mare parte a teritoriului său în Asia