Bucătăria kosovară
Bucătăria kosovară este expresia culinară dezvoltată în Kosovo . Este o bucătărie foarte variată, influențată de diferitele grupuri etnice ale țării [1] . Alimentele locale includ Leqeniku , Flija , Krylana , Maza fiartă, brânză, mămăligă, gulaș și multe altele. [2]
Istorie
Bucătăria Gorani este originală. Printre cele mai renumite feluri de mâncare se numără burek (foietaj cu brânză, ricotta, spanac, carne tocată , varză) și dulciuri tradiționale precum baklava , éclair și indiana . Boza este o băutură tipică Goran (în Balcani acest popor este cunoscut sub numele de Bozadzij , sau oamenii care prepară boza ) cu un gust acru, rezultatul unui proces complicat care are ca ingrediente fundamentale făina și zahărul, care sunt fierte pentru o lungă perioadă de timp în conformitate cu o anumită procedură.
Bucătăria internațională este acum răspândită în special în marile orașe.
Unul dintre orașele cu cea mai bogată tradiție gastronomică este Peć .
Notă
- ^ Albanezi, sârbi, turci, romi, bosniaci și gorani
- ^ Călătoriți Balcani
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre bucătăria kosovară -
Wikivoyage conține informații turistice despre bucătăria kosovară
