Bucătăria Liechtensteinese
Salt la navigare Salt la căutare 
Un fel de mâncare servit în cafeneaua Protector's Garden din Vaduz din Liechtenstein
Bucătăria Liechtensteinese este expresia culinară a Liechtensteinului . Bucătăria este variată și a fost influențată de cea a țărilor vecine, în special a celor din Elveția și Austria , [1] [2], precum și a fost influențată de bucătăria Europei Centrale . [3] Brânzeturile și supele fac parte integrantă din bucătăria Liechtenstein. [1] Produsele obținute din lapte sunt frecvente, în funcție de industria lactată importantă. [2] Printre cele mai folosite produse vegetale se disting cartofii și varza. [2] Carnea este, de asemenea, consumată pe scară largă, în special cea de vițel, pui și porc. [2] Se bazează pe consumul a trei mese pe zi și acestea sunt adesea formale. [2]
Mâncăruri și alimente obișnuite
- Sparanghelul se folosește foarte frecvent
- Pâine [2]
- Hafalaab: este o supă cu șuncă sau slănină și paste umplute [4]
- Kasknopfl: găluște mici acoperite cu brânză sau ceapă [3] [5]
- Ficat [2]
- Muesli [2]
- Dulciuri [2]
- Ribel: o cereală [3]
- Rösti [1] : un fel de mâncare preparat cu cartofi rase și prăjiți grosier. Poate include variații regionale care utilizează ingrediente suplimentare
- Sandwich [2]
- Saukerkas: o brânză produsă în Liechtenstein
- Schnitzel : o cotletă panificată
- Carne afumata
- Torkarebl: un terci
- Cârnați afumați [1]
- Iaurt [2]
Băuturi
Notă
- ^ a b c d Ryan Ver Berkmoes, Europa de Vest ediția a VIII-a , Lonely Planet, 2007, p. 825, ISBN 1-74104-234-8 . Adus la 31 ianuarie 2013 .
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q Jeanne Jacob și Ashkenazi, Michael, The World Cookbook for Students, Volume 1 , Greenwood Publishing Group, 2007, pp. 110–111, ISBN 0-313-33455-2 . Adus la 31 ianuarie 2013 .
- ^ a b c "Bucătăria din Liechtenstein." Arhivat la 28 septembrie 2011 la Internet Archive . Gowealthy.com Arhivat 7 august 2010 la Internet Archive. Accesat la 30 iulie 2011.
- ^ (EN)Gastronomy in Liechtenstein , on Studycountry. Adus pe 9 noiembrie 2018 .
- ^ "Bucătăria Liechtenstein". Europe-today.com . Accesat la 30 iulie 2011.
Bibliografie
- Kay Shaw Nelson, Cuisines of the Alps , Hippocrene Books, 2004, ISBN 0-7818-1058-2 . Adus la 31 ianuarie 2013 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre bucătăria Liechtensteinese
| Controlul autorității | LCCN ( EN ) sh85031856 |
|---|
