Umplute
Umplutura , numită și umplutură sau umplutură , este o substanță sau un set de alimente care sunt folosite în bucătărie pentru a umple cavitatea unui alt aliment, împreună cu care este gătită umplutura. Multe alimente pot fi umplute, inclusiv carne, ouă și legume.
Cavitate
Pe lângă cavitățile corpului animalelor, inclusiv mamifere, păsări și pești, diverse bucăți de carne pot fi umplute după dezosare sau tăiere specială. Rețetele populare includ, de exemplu, cotlet de porc, piept de vițel, pui umplut și curcan .
Multe tipuri de legume sunt potrivite și pentru umplutură, după ce au fost îndepărtate semințele sau pulpa lor. În acest fel, ardeii , dovleceii și varza pot fi preparate umplute.
Umplere
Umplutura poate conține aproape toate tipurile de alimente. Multe umpluturi anglo-americane populare conțin pâine sau cereale, de obicei împreună cu legume, ierburi, condimente, pesmet sau ouă. Umplute cu legume din Orientul Mijlociu, ele pot conține adesea orez și carne de vită măcinată . Fructele și fructele uscate pot face, de obicei, parte dintr-o umplutură bună: cele mai utilizate sunt merele, prunele, stafidele și caisele.
De Ziua Recunoștinței , în Statele Unite ale Americii , este tradițional să mănânci un curcan umplut cu castane , cartofi, dovlecei sau sosuri.
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikționarul conține dicționarul lemma « umplute » -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre umplutură
