Floc de Gascogne
| Floc de Gascogne | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat |  Franţa |
| Regiuni | Occitania Noua Aquitanie |
| Recunoaştere | |
| Tip | AOC |
| Înființat cu decret de | 1990 [1] |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| vezi text | |
Floc di Gascogne este un vin lichior folosit ca aperitiv produs în regiunea istorică Gascogne , împărțit între departamentele Landelor , Gers și Lot-et-Garonne [2] din sud-vestul Franței. Este un vin fortificat întărit cu armagnac , distilatul local. A primit denumirea de origine controlată în 1990.
Istorie
Flocul este produs conform unei tradiții de utilizare în regiunea franceză Gasconia încă din secolul al XVI-lea . Numele „Floc of Gascogne” a fost inventat în 1954 de Henri Lamor, un producător de vin din Cravencères .
Cuvântul „floc” este un termen care derivă din limba occitană și înseamnă buchet de flori. [3]
Caracteristici
Floc di Gascogna este un vin fortificat format din 1/3 din Armagnac și 2/3 din suc de struguri proaspeți din regiunile Armagnac / Côtes de Gascogne . Ambele trebuie să fie produse de același vinificator.
Floc di Gascogna este produs în soiurile de alb și roz. Procentul de alcool este de aproximativ 16-18 grade alcool. După amestecare, Floc rămâne timp de 10 luni în pivnița producătorului și trebuie aprobat de un comitet de experți înainte de a putea fi vândut sub numele de Floc di Gascogna. [4]
Este adesea folosit ca aperitiv, dar și ca băutură de desert. Ar trebui consumat proaspăt, de preferință cu gheață. Odată deschisă, o sticlă poate fi păstrată până la trei luni în frigider. [5]
Regiunea Armagnac / Côtes de Gascogne
Regiunea este împărțită în trei zone de producție: [6]
- Bas-Armagnac
- Armagnac-Ténarèze
- Haut-Armagnac
Suprafața de producție este răspândită în trei regiuni: Gers , Lot-et-Garonne și Landes . Numai strugurii cultivați în această regiune pot fi distilați ca Armagnac. Regiunea Armagnac și zona Côtes de Gascogne au aceleași granițe.
Soi de struguri
- Flocul Gasconia albă: Colombard, Ugni blanc și Gros Manseng
- Floc di Gascogna rosé: Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon și Merlot
Notă
- ^ Decret du 27 November 1990 DEFINISSANT LES CONDITIONS DE PRODUCTION DES VINS DE LIQUEUR A APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE "FLOC DE GASCOGNE", publicat la ( FR ) JORF nr. 289 din 13 decembrie 1990 , pe http://www.legifrance.gouv.fr/ .
- ^ ( FR ) Copie arhivată , pe armagnac.fr . Adus la 12 iunie 2010 (arhivat din original la 27 aprilie 2010) .
- ^ Istoric istoric , pe floc-de-gascogne.fr . Adus la 6 octombrie 2010 (arhivat din original la 20 septembrie 2010) .
- ^ Maison des Producteurs du Floc de Gascogne, F-32 800 Eauze .
- ^ Aprecierea gustului: câteva sfaturi , pe floc-de-gascogne.fr . Adus la 6 octombrie 2010 (arhivat din original la 14 septembrie 2010) .
- ^ Comité Interprofessionnel du Floc de Gascogne
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Floc of Gascony
