Paullinia cupana

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Proiectul forme de viață 5.png
Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV .
Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice.
Dacă doriți să contribuiți la actualizare, consultați Proiect: forme de viață / APG IV .
FinkCommander in use.png
Progetto:Forme di vita/Come leggere il tassoboxCum să citiți caseta
Guarana
Paullinia cupana - Köhler - s Medizinal-Pflanzen-234.jpg
Clasificare științifică
Domeniu Eukaryota
Regatul Plantae
Divizia Magnoliophyta
Clasă Magnoliopsida
Ordin Sapindale
Familie Sapindaceae
Tip Paullinia
Specii P. cupana
Nomenclatura binominala
Paullinia cupana
Kunth
Sinonime

P. crysan
P. sorbilis

Guarana (Paullinia cupana Kunth. ) Este o plantă cățărătoare , pădure veșnică , nativă a Amazonului, aparține familiei Sapindaceae . Conține guaranină (un alt nume sub care este cunoscută cofeina ), care îi conferă proprietățile sale interesante. [1]

Morfologie

În starea spontană poate atinge chiar și treisprezece metri înălțime; poate fie să se sprijine pe alți copaci din pădure, fie să stea în picioare fără sprijin. Cu toate acestea, atunci când este cultivat pentru exploatare industrială, este păstrat sub forma unui copac sau arbust mic, nu mai mare de doi / trei metri, pentru a facilita colectarea semințelor . Are o scoarță verde deschis pe ramurile tinere care, totuși, devine maro pe trunchi și pe ramurile majore.

Frunzele sale sunt alternative cu petiolele scurte; sunt piele, verde lucios pe pagina superioară, verde mat pe cea inferioară; au o marjă întreagă și coaste principale pinate. Florile sunt albe, pedunculate pe scurt, singure sau, mai des, adunate în grupuri de până la cincisprezece / douăzeci. Fructul este o drupa foarte consistentă, cu un epicarp de pergament roșu foc, un mezocarp parenchimatos albicios care cuprinde endocarpul lemnos (adică sămânța) care devine de mărimea unui bob de mazăre după uscare.

Habitat

Habitatul său ideal este cel al pădurii amazoniene, unde crește spontan de-a lungul râurilor. Această plantă este cultivată și în scopuri industriale; cultivarea sa este concentrată mai ales în municipiile Maués și Urucarà, situate de-a lungul râului Amazon , la est de Manaus .

Istorie și cultură

Numele guarana derivă din cuvântul guaraní guara -ná , care la rândul său derivă din warana Sateré Mawé . [2]

A fost o plantă sacră pentru multe triburi de indieni , în special guaranii . [3] Datorită fructelor sale din jurul acestei mici plante, care altfel ar fi trecut probabil neobservate, au apărut multe legende și mituri; conform uneia dintre acestea, într-un timp foarte îndepărtat, Cereaporanga, o fată cu aspect blând și suflet și protejată de zeița frumuseții și a vieții, a întâlnit un războinic curajos dintr-un trib inamic și s-a îndrăgostit de el. Dragostea lor ar fi putut învinge totul, dar cei doi îndrăgostiți nu ar fi putut niciodată să oprească ura care exista de ani de zile între cele două triburi ; așa că au decis să fugă împreună pentru a fi fericiți. Pe drum Cereaporanga a întâlnit o anaconda rănită și, în ciuda pericolului, inima ei dulce a împins-o să o ajute; o trata cu toată afecțiunea, dar nu știa că acest gest îi va fi fatal. [4] [5]

Din cauza acestei „opriri”, războinicii tribului său s-au apropiat din ce în ce mai mult; apoi, realizând că era urmărită și sigură că bărbatul ei va fi capturat și ucis, a stabilit un pact de dragoste și moarte; i-a cerut șarpelui cel mare să-i țină, cu toată puterea, în ultima lor îmbrățișare. Indienii , văzându-i pe cei doi îndrăgostiți în ultimul lor gest, erau disperați de moartea protejatului lor. Au cerut imediat zeiței frumuseții și vieții ajutorul pentru ca cel puțin spiritul femeii să nu le abandoneze; așa că zeița, mișcată de gestul lui Cereaporanga, a născut din ochii ei o plantă ale cărei fructe par, la deschidere, doi splendidi ochi negri; la fel ca cele ale celei mai frumoase fete.

Utilizări

Avvertenza
 Practicile descrise nu sunt acceptate de medicină , nu au fost supuse testelor experimentale efectuate cu o metodă științifică sau nu le-au trecut. Prin urmare, acestea ar putea fi ineficiente sau dăunătoare sănătății . Informațiile au doar scop ilustrativ. Wikipedia nu oferă sfaturi medicale: citiți avertismentele .

Guarana a fost întotdeauna considerată de indieni ca un elixir al vieții; importanța sa a fost ridicată în toate triburile , deoarece le-a furnizat hrană și mijloace pentru vindecarea bolilor și a pregătit și susținut organismul. [6]

Utilizarea sa s-a concentrat în principal pe efectul de stimulare tonică și, prin urmare, a fost utilizată pentru a crește rezistența fizică, pentru vânătoare etc. Cu toate acestea, multe triburi de indieni au depășit acest efect evident și au folosit și guarana pentru a combate diareea , pentru a ameliora durerile menstruale , pentru bolile care s-au slăbit - și, de asemenea, pentru a putea vedea / înțelege mai bine lucrurile care ne înconjoară; un scop legat cu siguranță de faptul că planta însăși are ochi de văzut . [6] [7]

Se foloseau doar semințe și fiecare trib avea propriul mod de a le pregăti. Dar, în general, nativii brazilieni tind toți la același preparat: ciorchinii sunt culese, alegând fructele când sunt semi-deschise, care sunt plasate în recipiente pline cu apă rece pentru a extrage epicarpul și, după curățare, sunt prăjite la foc mic în aceeași zi cu recolta; sunt ulterior bătute.
Odată ce semințele au fost reduse la pulbere, adăugați puțină apă, continuând să le bateți până se formează o pastă omogenă. Această pastă primește o formă de „aluat” și este dusă la soare, după care se pune la fumigat pe focul ramurilor rășinoase . Acest aluat este apoi ras la nevoie.

Pe de altă parte, în preparatele din Venezuela , semințele dezbrăcate din carcase sunt măcinate în apă fierbinte, adăugate cu făină de manioc , lăsate să fermenteze o anumită perioadă de timp și amestecate cu apă clocotită până când se obține o pastă care este uscată și fumigată . [6]

Guarana este folosită pe scară largă în America de Sud pentru prepararea unei băuturi celebre, ușor spumante numite „guarana”, asemănătoare ca aspect și gust cu diferitele tipuri de băuturi pe bază de cola, care are un efect de stimulare subtil și un gust dulce. Pentru uz medicinal, poate fi găsit în tablete , bețișoare sau, mai bine, în pulbere. În ultimul timp, pe piața europeană există și bomboane și bomboane de ciocolată pe bază de guarana. [8] [9]

Compoziție chimică

Compoziția chimică în semințele uscate: [10] [11]

  • Fibre vegetale 49%
  • Amidon 9%
  • Apă 7/8%
  • Pectină, dextrină, săruri minerale, acid malic 7/8%
  • Acid tanic * 5%
  • Guaranină (cofeină) 4/5%
  • Ulei fix 2/3%
  • Acid piro-guarana 2%
  • Glucoza 1%
  • Saponine 0,06%

Proprietate

Nu există dovezi științifice privind Guarana și proprietățile terapeutice. Adesea acest tip de produs este împodobit ca un factor care contribuie la bunăstarea generală; în măsura în care contribuie în mod subiectiv la bunăstare, luați în considerare avertizarea normală dată subiecților cu o anumită susceptibilitate circulatorie, pentru substanțe interesante, în general, cel puțin la egal cu cofeina, și anume că o hiper-excitație suficientă poate da, la subiecții sensibili, probleme circulatorii chiar grave. Se presupune prezența „urmelor” substanțelor încă necunoscute și neuroactive în prezența milesimală, a acțiunii necunoscute la nivel neurologic, cu acțiune marcată spre excitabilitate. [12] [13]

Unele dintre cele mai frecvente efecte secundare neurologice sunt: ​​agitație, hiperexcitabilitate, nervozitate, insomnie, aritmii de diferite tipuri la subiecții predispuși, hipertensiune arterială. [14] [15]

Notă

  1. ^ Laura Johannes, Poate o plantă ambalată cu cofeină să dea un impuls? , în The Wall Street Journal , 2 martie 2010, p. D3.
  2. ^ guarana , de la mw.com , Merriam Webster. Adus 18-09-2007 .
  3. ^ Beck HT, 10 Caffeine, Alcohol, and Sweeteners , în Ghillean Prance și Mark Nesbitt (eds), Cultural History of Plants , New York, Routledge, 2004, p. 179, ISBN 978-0-415-92746-8 .
  4. ^ (EN) Cafea Ginseng, orz solubil, cafea Guarana , pe orobicamix.com. Adus la 26 septembrie 2011 (arhivat din original la 26 martie 2013) .
  5. ^ ( EN ) Refriso Bebidas ( PDF ), pe smigroup.it . Adus la 26 septembrie 2011 (arhivat din original la 4 martie 2016) .
  6. ^ a b c Prance G și Nesbitt M (eds), Cultural History of Plants , New York, Routledge, 2004, p. 179.
  7. ^ Weinberg BA, Bealer BK,The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Most Popular Drug , New York, Routledge, 2001, pp. 259–60, ISBN 978-0-415-92723-9 .
  8. ^ Weinberg BA, Bealer BK,The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Most Popular Drug , New York, Routledge, 2001, pp. 192-3, ISBN 978-0-415-92723-9 .
  9. ^ Moffett M, Deogun N, reputația puternică a Guaranei îi face pe consumatori să bea , în The Wall Street Journal , South Coast Today, 11 iulie 1999. Accesat la 26 mai 2011 .
  10. ^ Guarana , în bazele de date fitochimice și etnobotanice ale doctorului Duke , sun.ars-grin.gov:8080 , 18 septembrie 2007,OCLC 41920916 . Adus la 18 septembrie 2007 (arhivat din original la 19 noiembrie 2004) .
  11. ^ Duke JA, Manual de constituenți fitochimici ai plantelor GRAS și a altor plante economice , Boca Raton, CRC Press, 1992, ISBN 978-0-8493-3672-0 ,OCLC 25874249 .
  12. ^ Ashihara H, Sano H, Crozier A, cafeină și alcaloizi purinici înrudiți: biosinteză, catabolism, funcție și inginerie genetică , în Fitochimie , vol. 69, nr. 4, februarie 2008, pp. 841-56, DOI :10.1016 / j.phytochem .2007.10.029 , PMID 18068204 .
  13. ^ Bempong DK, Houghton PJ, Steadman K, Conținutul de xantină al guaranei și preparatele sale , în Int. J. Pharmacog. , vol. 31, n. 3, 1993, pp. 175–81, DOI : 10.3109 / 13880209309082937 , ISSN 0925-1618 ( WC ACNP ) .
  14. ^ Bydlowski SP, D'Amico EA, Chamone DA, Un extract apos de guaraná (Paullinia cupana) scade sinteza tromboxanului trombocitar , în Braz. J. Med. Biol. Rez. , Vol. 24, n. 4, 1991, pp. 421-4, ISSN 0100-879X ( WC ACNP ) , PMID 1823256 .
  15. ^ Nicolaou KC și colab., Sinteza și proprietățile biologice ale pinan-tromboxanului A2, un inhibitor selectiv al constricției arterelor coronare, agregării trombocitelor și formării tromboxanului , în Proc. Natl. Acad. Sci. SUA , vol. 76, nr. 6, 1979, pp. 2566–70, DOI : 10.1073 / pnas.76.6.2566 , PMC 383648 , PMID 288046 .

Alte proiecte

linkuri externe

Botanică Portal botanic : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de botanică
Adus de la „https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Paullinia_cupana&oldid=118619443 ”