Talismanul fericirii
| Talismanul fericirii | |
|---|---|
| Autor | Ada Boni |
| Prima ed. original | 1927 [1] |
| Tip | înţelept |
| Subgen | manual de gătit |
| Limba originală | Italiană |
Talismanul fericirii este un manual de gătit , publicat în 1929 de editura Colombo [2] din Roma (dar publicat cel puțin până la ediția a treia de Edițiile revistei Preziosa în 1925-1933). Include o colecție de rețete publicate de Ada Boni din 1915 și a ajuns la cea de-a șaptea ediție în 1999, păstrând un preț scăzut, în raport cu volumul volumului, datorită tirajului ridicat. Edițiile ulterioare au fost supuse unei lucrări de actualizare, cerută de evoluția gustului și a noilor tehnologii de pregătire și depozitare a alimentelor, dar respectând întotdeauna structura originală a lucrării.
Destinatari
Talismanul fericirii este probabil unul dintre primele manuale de gătit în italiană destinate în mod explicit miresei [3] [4] , după bucătăria de la Trieste publicată în 1927 de jurnalista Maria Stelvio. În prefața primei ediții, autorul scrie, la sfârșitul unei exaltări a „femeii moderne” care se încadrează în societate cu roluri și abilități precise: „Dar, din păcate, cu siguranță nu toate, făcând o mică examinare de conștiință , ai putea spune că știind să gătești două ouă de coajă la perfecțiune ” [5] . Este un manual vândut mai ales primăvara , perioada în care sunt concentrate nunțile . Conform ghidului Gambero Rosso , sezonalitatea vânzărilor este un semn că cartea rămâne un cadou de nuntă clasic. Gambero Rosso laudă, de asemenea, rețetele „Mătușii Ada”, deoarece sunt întotdeauna actualizate și extrem de detaliate.
Ediții
- Ada Boni, Talismanul fericirii , Colombo, 1999, ISBN 88-86359-83-7 .
Notă
- ^ Claudio Riolo, Boni Ada , pe 150anni.it . Adus la 26 iulie 2018 .
- ^ Talismanul fericirii , pe Food Journal . Adus la 26 iulie 2018 .
- ^ Talismanul fericirii, de Ada Boni , despre Donna Moderna . Adus la 26 iulie 2018 .
- ^ Cine a fost Ada Boni, autorul celebrei cărți de rețete Talismanul fericirii , pe gustoblog , 29 mai 2013. Adus 26 iulie 2018 .
- ^ Talismanul fericirii - Ada Boni , pe Google Books . Adus la 26 iulie 2018 .
