Fénis rulează
Salt la navigare Salt la căutare
| Fénis rulează | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Valle d'Aosta |
| Zona de productie | Valle d'Aosta |
| Detalii | |
| Categorie | al doilea fel de mâncare |
| Ingrediente principale |
|
Rulourile de Fénis (pron. Fenìs ) sunt un al doilea fel de carne tipic bucătăriei din Valea Aosta .
Acestea sunt scoicile de vițel vindecat închis în rulouri și umplute cu mocetta și fontina , care, după ce a fost presarata cu faina, sunt rumenite în unt și apoi stropite cu coniac și bulion de carne ; când cultura este aproape finalizată, se adaugă și smântână la sos . [1] [2] [3]
Notă
- ^ Fenis rulează [ link rupt ] , pe www2.ars-alimentaria.it . Adus la 24 iulie 2017 .
- ^ Rolls Di Fenis , pe accademiaitalianadellacucina.it . Adus la 24 iulie 2017 (arhivat din original la 7 noiembrie 2017) .
- ^ Rolls Di Fenis , pe accademiaitalianadellacucina.it . Adus la 7 noiembrie 2017 (Arhivat din original la 7 noiembrie 2017) .
