Macrolepiota Procera
| Drum nucșoară | |
|---|---|
 | |
| Clasificare științifică | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Ciuperci |
| Divizia | Basidiomycota |
| Subdiviziune | Agaricomicotina |
| Clasă | Agaricomicete |
| Subclasă | Agaricomycetidae |
| Ordin | Agaricales |
| Familie | Agaricaceae |
| Tip | Macrolepiota |
| Specii | M. Procera |
| Nomenclatura binominala | |
| Macrolepiota Procera ( Scop. ) Singer 1948 | |
| Caracteristici morfologice Macrolepiota Procera | |||
|---|---|---|---|
 Pălărie convexă |  Hymenium lamelelor |  Lamele gratuite |  Spori albi |
 Inel de voal |  Carne variabilă |  Saprofit |  Comestibil după gătit |
Tamburul Buzduganul (Macrolepiota Procera ( Scop. ) Singer , 1948 ) [1] [2] este o ciuperca basidiomycete a Agaricaceae familiei. Este una dintre cele mai arătoase, comestibile cunoscute și apreciate ciupercile . [3]
Toxicitatea brută, un pic mai cunoscută caracteristică și comună la alte specii congenitale, nu provoacă intoxicații rare ( a se vedea anexa la comestibilitatea ).
Denumiri comune
- tambur ciocan de lemn
- puppola
- o mai mare bubbola
- crocola ( Northern Lazio )
- grucola (Monti della Tolfa)
- catuba (Agro Ceretano)
- cucumèla ( Piemonte [4] )
- umbrela de plaja
- parasolar
- cappellone ( Trentino )
- capac ( Sicilia ) [5]
- Viteza ( Lariano )
- caloncia ( Sezze )
- cappeddu de predi ( gesturi ) ( Sardinia )
- trulla ( Liguria )
Etimologie
Din Procerus latină, ceea ce înseamnă subțire, conic. [6]
Descriere
Pălărie
Capacul este inițial sferoidale, apoi convexă și plat la maturitate; Acesta este echipat cu umbo maro sau gri-maro, netedă la centru și apoi acoperite cu floculant și fulgi maronii, cu un aranjament radial caracteristic, mai mult și mai rare față de marja care apare defibrilate. Cuticula este-alun albicioasă, fibrillose si matasoasa. De dimensiuni considerabile variind de la 10 la 25 cm. [3] [6] [7]
Lamele
Cele branhiile sunt dense, numeroase, neregulate și alb sau de culoare gălbuie, apoi se tinde spre o culoare roz-maro sau sub formă de pudră și maro la atingere. Ventricose și de mare, ele arată un detașament evident din tulpina. [3] [6] [7]
Tulpina
Tulpina este foarte zvelt și subțire (20-45 cm x 10-20 mm), cu un diametru de aproape constant și de obicei drepte, fibros, dur, gol și cilindric. Bulbos la picior, este împodobit cu o dublă, alunecare și lat inel . Sub inelul este caracteristică și evidentă scalarea de culoarea cafelei. [3] [7]
Carne
Carnea este de culoare albă și tinde spre roz sau roșu atunci când tăiate, sub formă de fulgi, de licitație, nu foarte consistent și fragil în capacul, este fibros (aproape lemnoasă) în tija.
În ceea ce privește alte specii de fungi, după gătirea „randamentul“ nu este foarte mare ca pălării - chiar dacă de dimensiuni enorme - sunt considerabil reduse în lățime.
ilustrare de M. Procera (1897)
Personaje microscopice
Pleurocystides absent.
- Spori
Cei Sporii , albe în masă, sunt hialine, netede, eliptice și mari (12-18 x 8-12 pm), și au o mică pori germinativ.
- Cheilosystidia
Cheilocystidia sunt 40 x 12 pm în dimensiune, club sau de tip cilindric. [7]
Distribuție și habitat
De multe ori trăiește gregar, în nepăsător larg - parasisera sau conifere păduri, la fel ca în pajiști, în poieni și pe marginile drumului. Este răspândit în America de Nord și Europa . Se pare că de la vară la toamnă . [3] [6] [8]
Comestibilitate
Comestibile cu precauție: prime ciuperci puțin toxice, care necesită prelungit gătire, prin urmare, trebuie evitată pregătindu-l pe placa sau grătarul, deoarece părțile interne ar putea rămâne parțial brut. [6] Numai pălăria ar trebui să fie consumate. [3]
Este potrivit pentru prepararea cotlete, atunci când pălăria este complet deschisă și cu branhii încă în alb, în timp ce cu exemplarele tinere care nu sunt încă deschise, omlete pot fi preparate. [3]
Spontan uscate exemplare sunt mai aromate și ar fi pierdut toxicitatea lor; Cu toate acestea, este recomandabil să le consume după preparare. Se recomandă să nu scufundați tija a exemplarelor încă închise în apă, pentru a accelera deschiderea lor. Acest lucru ar putea duce la creșterea toxicității de fungi. [ fără sursă ]
Specii similare
Dificultatea de a confunda cu alte specii congenitale, datorită dimensiunii sale considerabile. Cu toate acestea, în condiții climatice și de mediu, M. Procera este foarte mic în dimensiuni , comparativ cu norma și , prin urmare , poate fi ușor confundat cu alte specii similare. Deosebit de periculos este confuzia cu speciile din genul Lepiota , de dimensiuni mult mai mici ( cu diametrul de câțiva centimetri), dintre care multe sunt otrăvitoare sau mortale.
specii similare în dimensiuni și aspect sunt:
- Leucoagaricus nympharum (edule), mai mici. [3]
- Macrolepiota excoriata (comestibile din fierte și otrăvitoare din prime), care se distinge prin lacerația tipic al filmului de la marginea capacului și tija substanțial lipsită de decorațiuni și doar umbrită.
- Macrolepiota mastoidea (comestibilă), care, totuși, se distinge ușor prin umbo ascuțit, pălăria care seamănă cu un sân și decorația puțin marcată, evidentă, pe tulpină.
- Prominens Macrolepiota , mai mici. [7]
- Rhacodes Chlorophyllum (otrăvitoare prime și fierte), în special atunci când capacul este încă sferoidale, care are o culoare portocalie marcată și schimbă culoarea roșie , apoi în carne. Tulpina este lipsit de solzi. [3]
- Chlorophyllum rhacodes var. hortensis (otrăvitoare prime și fierte), care se distinge prin tulpina chiar mai îndesat și bulboasa de rhacodes Chlorophyllum .
- Molybdites Chlorophyllum ( sinonime : molybdites Macrolepiota sau Lepiota Morgani) (otrăvitoare), foarte asemănătoare în dimensiune , dar cu spori verzui și decorate diferit pe tulpină și pe capac.
Sinonime și binomuri învechite
- Agaricus procerus Scop, Fl Carniol, EDN 2 (Viena) 2:... 418 (1772)
- Lepiota Procera (Scop.) Gray, Aranjament Un naturale de plante britanice (Londra) 1: 601 (1821)
- Lepiotophyllum procerum (Scop.) Locq., Bull. a bărbaților. Soc. Linn. Lyon 11: 40 (1942)
- Procera Amanita (Scop.) Pr, Anteckn. Sver. Ätl. Svamp:. 33 (1836)
- Mastocephalus procerus (Scop.) Pat., Essai fiscal. Hyménomyc. (Lons-le-Saunier): 171 (1900)
- Leucocoprinus procerus (Scop.) Pat., (1900)
- Procera Macrolepiota (Scop.) Singer, Pap. Mich. Acad. Sci 32:. 141 (1948) f. Procera
- Macrolepiota Procera f. macrospora Singer
- Agaricus procerus Scop, Fl Carniol, EDN 2 (Wien) 2:... 418 (1772) var. procerus
- Agaricus annulatus Lightf., Fl. Scot. 2: 1025 (1777)
- Agaricus annulatus var. excoriatus Lightf., Fl. Scot. 2: 1025 (1777)
Galerie de imagini
exemplare tinere
specimene Grown
Variat
Etapele de creștere
M. Procera în propriul său habitat
M. Procera în sos
Ilustrare
Notă
- ^ Macrolepiota Procera (Scop.) Singer, Pap. Mich. Acad. Sci 32:. 141 (1948) [1946]
- ^ (EN) Macrolepiota Procera , în Index Fungorum , CABI Bioscience .
- ^ A b c d e f g h i j Macrolepiota Procera (Scop:. Pr) Singer , pe agraria.org. Adus pe 27 ianuarie 2015 .
- ^ Cucumèla , pe dizionariogiaglionese.it. Adus pe 7 octombrie 2019 .
- ^ Messinese Micologie , pe micologiamessinese.altervista.org. Accesat la 3 octombrie 2019 .
- ^ A b c d e Macrolepiota Procera (Scop: Pr.) Singer - Mazza di tamburo, Bubbola maggiore, umbrelele , pe micoweb.it. Adus de 28 ianuarie 2015 (arhivate de original pe 9 noiembrie 2014).
- ^ A b c d și Macrolepiota Procera: Parasolul Ciuperca , pe mushroomexpert.com. Adus pe 27 ianuarie 2015 .
- ^ A b Macrolepiota Procera , pe rogersmushrooms.com. Adus de 28 ianuarie 2015 (arhivate de original pe 04 martie 2016).
- ^ Macrolepiota Procera , de speciesfungorum.org. Adus pe 28 ianuarie 2015 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Macrolepiota Procera -
Wikispecii conține informații despre Macrolepiota Procera
linkuri externe
- Informații detaliate , privind globnet.it.
