McRib
| McRib | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Statele Unite |
| Difuzie | lume |
| Creat de | McDonalds |
| Detalii | |
| Categorie | singur fel de mâncare |
| Ingrediente principale |
|
McRib este un sandviș de porc umplut care se vinde periodic în lanțul de fast-food McDonald's .
A fost introdus pentru prima dată în meniul McDonald's în 1981, în urma unui test de marketing efectuat cu un an mai devreme. [1] Sandvișul a fost inventat de René Arend, un executiv McDonald's din Luxemburg , care în 1979 contribuise deja, împreună cu Robert C. Baker și Fred L. Turner , la invenția Chicken McNuggets .
Din cauza lipsei de succes, în 1985 a fost eliminat din meniu. McRib a fost reintrodus în 1989, rămânând în meniu până în 2005 în multe țări. Din 2006 până în 2018, în general, a fost oferit spre vânzare doar pentru perioade scurte de timp anual, dar nu pe toate piețele, deși este o prezență regulată a ofertei McDonald's în Germania [2][3] și Luxemburg .
Descriere
McRib își trage numele de la termenul englezesc „rib”, în italiană „costoletta”. Sandvișul este de fapt format dintr-o fâșie dezosată de coaste de porc, acoperită cu ceapă, felii de castraveți și un sos special cu aromă de fum numit „sos McRib”. Totul este înfășurat într-un coc alungit, cu aspect rustic. Pe site-ul american McDonald's, carnea este denumită „McRib Pork Patty”, ceea ce sugerează că este mai mult un fel de burger de porc decât coaste reale, fără oase. [4] Acest proces de procesare a cărnii a fost dezvoltat în armata SUA cu intenția de a furniza produse din carne hrănitoare, dar rentabile, trupelor de pe teren. [5] Acest proces a fost rafinat ulterior de Dr. Roger Mandigo. [6] În ciuda numelui, McRib este fabricat în mare parte din umăr de porc, potrivit McDonald's însuși. [7]
Dispute
În noiembrie 2011, Humane Society din Statele Unite a dat în judecată Smithfield Foods , compania producătoare de carne folosită pentru McRib, acuzându-l de cruzime și maltratare a animalelor în procesul de producție al companiei. [8] Acuzațiile includeau, de asemenea, respectarea slabă a regulilor de igienă, utilizarea cuștilor de reținere și condițiile de viață slabe și nesănătoase, precum și lipsa bunăstării adecvate a animalelor.
Valabilitate limitata
Speculațiile care au apărut cu privire la motivul pentru care disponibilitatea limitată a lui McRib, și dacă este sau nu răspândită în anumite țări, include teorii despre prețul fluctuant al cărnii și lipsa de fiabilitate a lanțurilor de aprovizionare în porc în vrac; manipularea conștientă a ferestrelor de disponibilitate pentru a transforma articolul într-un „produs cult” pentru companie și astfel să reînnoiască entuziasmul clienților pentru a obține mai multe vânzări. [9]
Un studiu neoficial din 2011 intitulat A Conspiracy of Hogs: The McRib as Arbitrage ilustrează corelația dintre prețul cărnii de porc și perioada în care McDonald’s pune produsul la dispoziție în restaurantele sale; toate cele cinci ocazii cu care McRib a ieșit la vânzare în Statele Unite între 2005 și 2011 au avut loc în perioadele de scădere a prețului cărnii de porc. [10]
Explicația oficială a McDonald's cu privire la perioadele limitate de timp în care sandvișul este pus la dispoziție este următoarea, după cum este raportat pe site-ul oficial al companiei: „Ne place să ne modificăm meniul pe tot parcursul anului oferind câteva articole cu durată limitată, cum ar fi Shamrock Shake în Momentul întoarcerii lui McRib poate varia de la an la an, dar recent a revenit adesea în toamnă. " [11]
Valori nutritive
McRib are 480 de kilocalorii (2.008 kJ), 22 de grame de lipide (inclusiv 7 grame de grăsimi saturate), 45 de grame de carbohidrați și 25 de grame de proteine .
Notă
- ^ Adrienne Crazo, The Quick 10: 10 McRib Facts , pe mentalfloss.com , 1 noiembrie 2011.
- ^ McRib în Germania , pe independenttravelcats.com . Adus la 25 noiembrie 2013 .
- ^ Informații despre produs McRib la mcdonalds.de , la mcdonalds.de . Adus pe 12 martie 2014 .
- ^ Whet Moser, Invenția lui McRib și De ce dispare din McDonald's , Chicago Magazine
- ^ Anastacia Marx de Salcedo, How US Army Technology Gave Rise to the McRib , la munchies.vice.com , 24 noiembrie 2017. Accesat pe 29 noiembrie 2018 .
- ^ Peggy Lowe, From Nebraska Lab To McDonald's Tray: The McRib's Strange Journey , npr.org , 4 noiembrie 2011. Accesat pe 29 noiembrie 2018 .
- ^ Cultul lui McRib , Maxim , 3 februarie 2009
- ^ Joe Satran, McRib Lawsuit Pits Humane Society Against Smithfield Farms, McDonald's Over Animal Welfare , The Huffington Post , 4 noiembrie 2011.
- ^ Disponibilitatea suspectă „limitată” a lui McRib: 4 teorii , în Săptămâna , 11 noiembrie 2011 (arhivată din original la 12 noiembrie 2011) .
- ^ Willy Staley, A Conspiracy of Hogs: The McRib as Arbitrage , în The Awl , 8 noiembrie 2011. Accesat la 24 septembrie 2019 (arhivat din original la 24 septembrie 2019) .
- ^ De ce nu se vinde McRib pe tot parcursul anului? .
Alte proiecte
-
Wikicitată conține citate de la sau despre McRib -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre McRib
