Piersici în ciocolată

Această intrare pe tema dulciurilor este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Piersici în ciocolată
Origini
Locul de origine	Italia
regiune	Toscana
Detalii
Categorie	dulce
Ingrediente principale	Făină zahăr ou unt cacao Alchermes [1]

Piersicile cu ciocolată sunt un tort tradițional de Paște . Au fost pregătite de femeile toscane în perioada Postului Mare în așteptarea Paștelui, precum și Livorno Schiaccia , săruturile de bezea și gogoșile .

Alchermele de piersici false sunt dulciuri formate dintr-un corp moale de aluat de brioche umplut cu ciocolată sau mai frecvent cu cremă . Culoarea roz și efectul „piele de piersici” sunt date de o baie în alchermes, apoi două jumătăți sunt cuplate și pâine delicat în zahăr granulat . În tradiția de patiserie, acestea sunt decorate cu un vârf de cremă și o cireșă roșie confiată și o frunză gazdă ^[2] .

Notă

Elemente conexe

• Piersici umplute

Alte proiecte

• Cartea debucate a Wikibooks conține rețete legate de acest subiect
• Wikiversitatea conține resurse despre piersici cu ciocolată

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit