Alimurgia
Alimurgia este știința care recunoaște utilitatea consumului anumitor plante sălbatice care sunt comestibile , în special în vremuri de foamete sau pur și simplu în scopuri de sănătate. Aceste plante sunt numite plante alimurgice dacă sunt de fapt comestibile și, prin urmare, fără substanțe otrăvitoare sau, în orice caz, dăunătoare organismului.
Termenul alimurgia a fost inventat de medicul și naturalistul florentin Giovanni Targioni-Tozzetti (1712-1783) în tratatul De Alimurgia urgentia (1767), o lucrare care se ocupa de posibilitatea de a face față foametei, recurgând la utilizarea produselor spontane de pământul și în principal unele legume. [1]
Părțile comestibile (sau comestibile ) ale unei plante pot fi diferite: frunze , tulpină , muguri , flori , rădăcini , tuberculi , bulbi și fructe de pădure .
Unele plante alimurgice
- amarant comun Amaranthus retroflexus
- brusture mai mare Arctium lappa
- portmoneu ciobanesc capsella bursa-pastoris
- borage borago officinalis
- Farinello buon-enrico Chenopodium bonus-henricus
- Carletti Silene vulgaris
- păpădie Taraxacum officinale
- Sunătoare sau plantă bună Tanacetum balsamita
- primula odorata primula veris
- violet violets viola odorata
- cicoare comune Cichorium intybus
- urzica urtica dioica
- parietaria Parietaria officinalis
- plantain plantago spp.
- purslane portulaca oleracea
- farinello sau farinaccio Chenopodium album
Notă
- ^ Ierburile spontane ca resursă alimentară , în plantele alimurgice , Departamentul de Botanică - Universitatea din Catania. Adus pe 9 februarie 2016 (arhivat din original pe 9 martie 2016) .
Bibliografie
- Indrio F., 1981. Plante sălbatice comestibile . Ed. Ottaviano, Milano.
- Kuster H., 1989. Cartea ierburilor aromate . Garzanti, Milano.
- Lanzani Abbà A., 1960. Gazonul pe farfurie . Mondadori, Verona.
Elemente conexe
linkuri externe
- Plante spontane de interes alimentar în regiunea Etnea , pe dipbot.unict.it (arhivat din adresa URL originală la 10 martie 2016) .
- Plantele alimentare din Veneto ( PDF ), pe venetoagricoltura.org .
- Plante pentru un viitor
