Suprafața de producție de tipul Pinerolese Ramie este limitată la întregul teritoriu al municipalităților Pomaretto și Perosa Argentina.
fundal
Viticultura are rădăcini istorice adânci în văile Pinerolo: deja în 1200 zona era bogată în podgorii: printre cele mai răspândite erau Plassa, Avarengo, Doux d'Henry și Avanà, prezente și astăzi. Doux d'Henry și-ar putea obține numele de la regele Franței Henric al IV-lea, care, în timpul unei șederi la poalele de la începutul anului 1600, a avut ocazia să-l guste.
După o lungă perioadă de neglijare, viticultura a fost redescoperită și revitalizată grație revigorării viței de vie vechi precum Doux d'Henry, Avanà, Becuet sau Chatus. În special, vița de vie din care provin strugurii folosiți la Ramìe au fost plantați în secolele trecute la o altitudine cuprinsă între 600 și 900 de metri, pe pante abrupte modificate în terase. Din 2009, municipalitatea Pomaretto a promovat înființarea unui consorțiu între micii producători care încă cultivau terasele. [2]
Disciplinar
Pinerolezul a fost înființat cu DM 12.09.1996 publicat în Monitorul Oficial nr. 227 din 27.09.1996 Ulterior a fost modificat cu
DM 17.02.1997 publicat în Monitorul Oficial nr. 61 din 14.03.1997
Decretul ministerial 30.11.2011, publicat în Monitorul Oficial nr. JO 295 - 20.12.2011
DM 07.03.2014, publicat pe site-ul oficial Mipaaf
Decretul ministerial 13.11.2014, publicat în Monitorul Oficial nr. JO 275 - 26.11.2014
Versiunea în vigoare a fost aprobată prin dispoziția ministerială din 12.07.2019, publicată pe site-ul oficial al Mipaaf.
Tipuri
Operațiunile de vinificare trebuie efectuate în provinciile Asti , Alessandria , Cuneo și Torino ; zona de îmbuteliere se încadrează pe întreg teritoriul Piemontului .
Indicarea anului de producție a strugurilor este obligatorie.