Tamagoyaki
Această intrare sau secțiune despre subiectul bucătăriei japoneze nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
Tamagoyaki (卵 焼 き? ) , Numit și tamago sau dashimaki , (literalmente ou prăjit ) este un fel de mâncare tipic al bucătăriei japoneze , este o omletă japoneză. Se mai numește atsuyaki Tamago care înseamnă ou prăjit mare .
Pregătirea
Ouăle se bat adăugând mirin și zahăr (pentru a fi mai dulce) sau sos de soia și condimente. Apoi, totul se prăjește într-un Makiyakinabe (o tigaie specială) și, în unele rețete, se adaugă sake . Tamagoyaki este unul dintre felurile de mâncare servite la micul dejun și este adesea inclus în bento . Unele preparate de sushi includ tamagoyaki în loc de alge nori ca o folie.
Există diferite tipuri de tamagoyaki, atât dulci, cât și sărate.
Variante
Tamago dashimaki este realizat prin adăugarea de dashi , în timp ce usuyaki tamago este diferit.
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre tamagoyaki
