Masă fierbinte

Semn de masă și pizzerie.

O masă rece.

O masă în Helsinki , Finlanda .

Un restaurant este un mic restaurant în care se servesc mâncăruri calde sau reci, în mare parte rapid ^[1] . Veselele tind să fie consumate la ghișeu, dar multe cafenele oferă și mese ^[2] .

Pe lângă serviciile oferite de un bar „tradițional” , restaurantul vă permite să luați prânzul sau cina cu mâncăruri mult mai elaborate decât mâncărurile expres precum sandvișurile , sandvișurile și gustările servite în mod normal în baruri și mese reci. O masă are adesea o bucătărie reală, nu un simplu ghișeu de preparare a alimentelor și, prin urmare, necesită adoptarea unor reguli sanitare și o manipulare a alimentelor mai asemănătoare cu cele ale unui restaurant ^[3] . Tipul de mâncare servită într-o masă poate include toată producția de rotiserie și gustări de produse sărate și dulci. Printre acestea se numără Arancini , The cartocciate , de ceapa (tipic de bucătărie Catania ), a Pateu , The Rollo con wurstel , The suppli , The pizzette (de fapt produsele, numite mai specific „piese“ de rotisor siciliene sunt în general numite " masă fierbinte ", în special în zona Catania) și alte soiuri locale prezente în fiecare regiune italiană.

Masa rece

Masa rece (uneori exprimată folosind termenul englezesc snack bar ) este o variantă care iese în evidență din restaurant, deoarece servește alimente care necesită o manipulare și încălzire minime (cafea, sandvișuri, pâine prăjită, paste decongelate și altele asemenea). În acest sens, ea se apropie de bar, deși este mult mai concentrată pe servirea mâncării ^[4] .

Nu de puține ori mesele reci oferă aperitive , deoarece mâncarea servită în acestea este adesea cea mai puțin manipulabilă tipică acestui mic restaurant.

Notă

Elemente conexe

• Catering

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Diner

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit