Tsoureki
Salt la navigare Salt la căutare
| Tsoureki | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | paskalya çörek , choreg sau çörək |
| Locuri de origine |  Grecia curcan Armenia Azerbaidjan |
| Difuzie | Balcani, Orientul Mijlociu, Europa de Est, Caucaz |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
Tsoureki (în greacă τσουρέκι), numită și Paskalya çörek ( turcă ), choreg ( armeană ) sau çörək ( azeră ) este o pâine dulce tipică bucătăriilor din Grecia , Balcani , Turcia , Azerbaidjan și Armenia și aparține pâinii dulci familie ( çörek ) turci, din care derivă probabil. [1] Este alcătuit din benzi de aluat împletite.
Acest tip de desert este tradițional și în multe alte țări, precum Ungaria și Republica Cehă . Exemple sunt badnji kruh în bucătăria croată , colomba de pascoa în bucătăria portugheză , galette des rois în Franța , kulich în bucătăria rusă , anason [ ? ] în Italia și Challah în bucătăria evreiască .
Etimologie
Cuvântul tsoureki derivă din termenul turcesc Çörek , care indică orice pâine făcută cu drojdie. [1]
Notă
- ^ a b ( EN ) η ιστορία του τσουρεκιού - Povestea brioșei grecești de Paște , su nanouris.gr , Nanouris.
