Yannoh

Yannoh , numită și cafea yannoh , este un amestec de cereale prăjite cu care se prepară o băutură cu un gust similar cafelei , dar fără cofeină . Rețeta a fost creată de japonezul Georges Ohsawa , considerat fondatorul macrobioticii .

Ingredientele sunt, în procente variate în funcție de producător, orz , cicoare , secară și ghinde , toate prăjite. Unii producători folosesc naut prăjit în loc de ghinde prăjite. Se vinde măcinat, pentru a fi preparat ca cafeaua cu mocha , sau solubil, în pulbere sau pliculețe. Cafeaua Yannoh are o aromă plăcută și destul de puternică, mult mai intensă decât cafeaua de orz obișnuită.

Yannoh are următoarele valori nutritive orientative (la 100 de grame): ^[1]

• aport de energie: 380 Kcal ;
• glucide: 90 grame;
• proteine ​​- 3,8 grame;
• grăsime: 0,3 grame.

Yannoh, ca și alte băuturi, inclusiv ceaiul kukicha , ceaiul mu și cafeaua de păpădie , este considerată o alternativă bună la cafea sau ceai pentru cei care nu doresc să consume cofeină. Trebuie remarcat faptul că chiar și cafeaua decofeinizată conține un procent mic de cofeină, în timp ce yannoh este complet lipsit de ea.

Notă

linkuri externe

• ( RO ) Yannoh , pe en.limafood.com . Adus la 16 noiembrie 2012 (depus de „Adresa URL originală la 19 noiembrie 2012).
• ( RO ) Cafea Yannoh , pe confessions-of-a-curious-mind.blogspot.it . Adus la 5 mai 2019 (arhivat din original la 7 martie 2016) .