BEHER
| BEHER Bernardo Hernández | |
|---|---|
 | |
| Stat |  Spania |
| Formularul companiei | Societate cu răspundere limitată |
| fundație | 1930 |
| Sediu | Guijuelo |
| Sector | Alimente |
| Produse | Jamón serrano , mezeluri |
| Vânzări | 20 milioane € (2009) |
| Site-ul web | www.beher.es/ |
BEHER , sau Bernardo Hernández , este o marcă de șuncă spaniolă care face parte din denumirea de origine protejată Jamón de Guijuelo din orașul Guijuelo din provincia Salamanca .
Compania, fondată în 1930 , este la a treia generație și este încă administrată de o familie și este una dintre cele mai mari 300 de companii din Castilia și León, precum și una dintre cele mai renumite și premiate fabrici de șuncă din Spania . [1] [2]
Istorie
La începutul anului 1930 , Bernardo Hernández Blázquez a început producția de carne și cârnați , inspirat de experiența sa de familie, fondând o companie dedicată în întregime sectorului. [3] În anii 1970, fiul fondatorului, Bernardo Hernández García a preluat frâiele companiei și a început să reproducă porcul iberic. Astăzi, copiii lor sunt cei care conduc compania, fiind una dintre primele 6 companii cu o cotă de piață de 2%. Își exportă produsele în peste 30 de țări de pe toate continentele, inclusiv: Australia , Brazilia , Coreea , Japonia , Hong Kong , Rusia și întreaga Uniune Europeană . [4]
În 2010 , a fost inaugurată o nouă fabrică pentru a ajunge la 19.500 m², în care există o pivniță înaltă de 8 metri. [5]
Produse
BEHER acoperă întregul proces de producție, de la purcei la exemplare adulte în ferme, până la tăierea manuală a șuncă , obținând astfel un produs uniform și recunoscut în sectorul mezelurilor și al măcelăriei :
- Jamón iberic de calitate bellota (când porcii sunt hrăniți cu ghinde ), umăr iberic bellota .
- Salam Iberic Bellota lomo, chorizo , slănină și salam .
Linii de produse
- Etichetă de aur: șuncă și umăr, calitate iberică sau bellota . Ele sunt alese pentru conținutul lor ridicat de acid oleic.
- Etichetă neagră: șuncă iberică de calitate Bellota.
- Etichetă roșie: șuncă și umăr, bellota de calitate iberică.
- Felii: sunt tăiate de Anselmo Perez, campion al Spaniei la tăierea șuncă .
Notă
- ^ Top 10 jamone iberice , pe rottasudovest.typepad.com . Adus la 27 august 2011 (arhivat din original la 15 iulie 2011) .
- ^ ( ES ) Un jamón de Guijuelo renueva su título como 'Mejor Jamón del Mundo' en Alemania , on rtvcyl.es . Adus pe 27 august 2011 .
- ^ BEHER - ENTITATE - ISTORIE , pe beher.es . Adus la 27 august 2011 (arhivat din original la 5 septembrie 2011) .
- ^ ENTITATE - BEHER ÎN LUME , pe beher.es . Adus la 28 august 2011 (arhivat din original la 5 septembrie 2011) .
- ^ ( ES ) Inaugurată noua sediu de Beher , pe castillayleoneconomica.es . Adus la 28 august 2011 .
Bibliografie
- Tolosa Sola, Lluis (1998), Calidad en Ibérico , RT & A ediciones. ISBN 84-923599-0-0
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre BEHER
linkuri externe
- Site-ul oficial , pe beher.es .
- jamonBEHER (canal), pe YouTube .
