Bagnoli Friularo clasic

Bagnoli Friularo clasic
Detalii
Stat	Italia
Randament ( struguri / hectar )	11,0 t
Randament maxim de struguri	70%
Tăria alcoolică struguri naturali	10,5%
Tăria alcoolică minim de vin	11,5%
Extract uscat net minim	24,0 g / l
Recunoaştere
Tip	DOCG
Înființat cu decret de	30/11/11
Viță de vie cu care este permis să se producă
Raboso Piave minim 90%
^{[ fără sursă ]}

Bagnoli Friularo classico sau Friularo di Bagnoli classic este un vin DOCG ^[1] produs în municipiul Bagnoli di Sopra din provincia Padova

Viță de vie cu care este permis să se producă

Raboso Piave cel puțin 90%.
Alte soiuri de struguri roșii, potrivite pentru cultivare în provincia Padova, maxim 10%.

Tehnici de producție

Pentru noi plantații și replantări, densitatea nu poate fi mai mică de 2 500 de butuci / ha.

Sistemele de antrenament permise sunt spalier simplu și perdea dublă.

Este permisă irigarea de urgență .

Învechirea minimă este de 12 luni începând cu 1 noiembrie a anului de producție a strugurilor.

Toate operațiunile de uscare a strugurilor, vinificare, îmbătrânire și îmbuteliere trebuie efectuate în zona DOCG.

Caracteristici organoleptice

culoare : roșu rubin dacă este tânăr, având tendința de a fi granat odată cu îmbătrânirea;
aroma : vinos, intens, caracteristic;
aroma : uscata, plina, catifelata, intensa, tinand la aciditate;

Informații privind aria geografică

fundal

Nu este clar când datează exact introducerea Friularo în această zonă; originea etimologică dubioasă a termenului nu ne permite să identificăm cu certitudine epoca apariției sale. Unii cercetători găsesc, de fapt, în termenul „Friularo” (dialectal „Frigoearo”) rădăcina latină „Frigus”: „rece” urmată de terminația „Aro”: „cel care face”. Această denumire ar fi legată de recolta târzie care a fost practicată întotdeauna în această zonă. Pentru a confirma această teză este prezența contemporană în zona Vicenza a unui soi numit „Cruaja”, care se va dovedi a fi Raboso, al cărui nume derivă din faptul că este un strugure extrem de acid și plin de viață la gust și, prin urmare, întotdeauna definit ca „brut”. Oricare ar fi originea sa etimologică, este de necontestat faptul că cultivarea acestei vie în zona Bagnoli are origini foarte vechi. Zona făcea parte din „Decima Regio, Venetia și Histria” și a fost traversată de la est la vest de drumul „Amnia” construit în 131 î.Hr.

Primul și cel mai vechi document cunoscut care vorbește despre vinurile „Bagnoli” și care leagă numele vinurilor de zonă este actul de donație al marchizului Dominio di Bagnoli către episcopul de Padova în 954 d.Hr. O documentare densă datând din secolele XII și XIII, el raportează despre donațiile de terenuri plantate cu viță de vie în Bagnoli și în municipalitățile învecinate și despre chiriile plătite Curții Benedictine din Bagnoli cu o zecime și o treime din vinul produs.

În 1521, scriitorul și dramaturgul paduan Ruzante a descris un „vin grosolan”, probabil o varietate de „Raboso” produsă în zona padoveană, care cu caracteristicile descrise este probabil „Friularo di Bagnoli”.

Cel mai vechi document care face trimitere directă la Friularo di Bagnoli, împreună cu numele celorlalte soiuri indigene de Bagnoli, este un manuscris din 1774 care prezintă lista vițelor cultivate în zonă cu prețul relativ de piață. Friularo apare ca cel mai scump și cerut soi de struguri.

În 1787 poetul venețian Lodovico Pastò a scris o ditirambă pe vin intitulată El Vin Friularo de Bagnoli unde autorul, băutor entuziast al Friularo, își declară bunătatea și virtuțile.

În 1924 A. Marescalchi scria: „II Friularo este cel mai faimos vin roșu din zona Paduanului”. ^[1] Înainte de disciplina actuală, acest vin fusese recunoscut DOC cu DM 16 august 1995, recunoașterea DOCG a avut loc cu DM 08.11.2011 (GU 276 - 26.11.2011). Ultima modificare a fost făcută cu DM 30.11.2011 (Publicat pe site-ul oficial al Secției Mipaaf Calitate și Siguranță - Vinuri DOP și IGP)