Cultivarea algelor marine
Cultivarea algelor sau creșterea algelor este o formă de acvacultură dedicată cultivării algelor .
Majoritatea algelor cultivate se încadrează în categoria microalgelor , inclusiv fitoplanctonul .
Macroalga, pe de altă parte, are multe utilizări comerciale și industriale, dar, având în vedere dimensiunea și cerințele necesare mediului pentru a le face să crească, acestea nu sunt foarte ușor de cultivat la scară largă, prin urmare este preferabil să le recoltăm direct din ocean.
Istoria și utilizările algelor
Probabil, prima utilizare a algelor marine a fost ca hrană. Un exemplu este invultura sushi . Unele specii comestibile sunt spirulina ( Arthrospira platensis ) și dulse ( Palmaria palmata ): aceasta din urmă este o algă roșie comercializată în special în Irlanda și în partea atlantică a Canadei . Se consumă crud, proaspăt, uscat sau gătit ca spanacul .
Specii cultivate
Spirulina ( Arthrospira platensis ) este o algă cianofită cu o mare istorie ca sursă de hrană în Africa de Est și Mexicul precolonial. [ Citație necesară ] Datorită conținutului său ridicat de proteine și alți nutrienți , este frecvent utilizat ca supliment alimentar și ca tratament pentru malnutriție . [ fără sursă ]
Chlorella , o altă microalgă populară, are o compoziție nutrițională similară cu Spirulina , dar este unică prin faptul că este sursa așa-numitului „Chlorella Growth Factor”, un puternic compus fitochimic . Chlorella este foarte populară în Japonia și este unul dintre cele mai prescrise suplimente din țară. [ fără sursă ]
O altă algă, Porphyra tender , este colectată și utilizată sub diferite forme. [ fără sursă ]
Algele roșii din genul Eucheuma , precum E. spinosum și E. cottonii , sunt cultivate în diferite părți ale lumii și sunt utilizate în industria alimentară (în special pentru a produce agentul de îngroșare cunoscut sub numele de caragenan ) și în industria cosmetică . [1]
Algele sunt cultivate în rânduri, folosind ca suport bastoane de bambus sau alte suporturi similare; recolta este foarte frecventă. Practica de cultivare a acestui tip de alge este originară din Orientul Îndepărtat și Indonezia (de exemplu, Filipine și Bali ), dar ulterior s-a răspândit și în altă parte. În Zanzibar , de exemplu, cultivarea algelor din specia E. spinosum a fost introdusă în 1988 , iar astăzi cultivarea algelor este foarte frecventă pe coastele ambelor insule principale ale arhipelagului ( Unguja și Pemba ).
Având în vedere cererea puternică din partea industriilor, cultivarea algelor marine în regiunile tropicale are un impact socio-economic mare (este suficient să spunem că sectorul are peste 60 000 de familii în Asia de Sud-Est , în principal în Filipine , Indonezia , Malaezia și Vietnam , precum și Africa de Est și, mai recent, și India ). [ fără sursă ]
Studii în derulare
Un grup de experți de la Universitatea din Jaén (UJA), condus de Sebastián Sánchez Villasclaras, a lansat un studiu de cercetare pentru curățarea apei reziduale folosind microalga Botryococcus braunii , care produce cantități mari de hidrocarburi lichide. [2]
Notă
- ^ Gavino C Jr Trono, Programul de informații despre speciile acvatice cultivate Eucheuma spp. , în Serviciul de gestionare și conservare a acvaculturii (FIMA) , FAO.
- ^ ACUICULTURE - ESPAÑA: Científicos andaluces descontaminan water a through de unas microalgas that generan hidrocarburos , on observatorio-acuicultura.es . Adus pe 5 ianuarie 2020 .