Gammel Dansk
| Gammel Dansk | |
|---|---|
 | |
| Categorie | amar (băutură) |
| Marca | |
| Țară |  Danemarca |
| Site | http://www.gammeldansk.dk/ |
Gammel Dansk este un amaro (preparat alcoolic pe bază de plante) produs de Arcus-Gruppen în Oslo , Norvegia . [1] În mod tradițional, este băut de danezi în anumite sărbători, adesea între micul dejun , brunch sau cu ocazia aniversărilor de nuntă și a petrecerilor de naștere (care în Danemarca încep în mod tradițional dimineața). [2] Numele „Gammel Dansk” se traduce direct din daneză prin „daneză veche”.
Descriere
Gammel Dansk este un lichior amar și a fost creat inițial pentru a deveni un concurent pe piața daneză pentru alți bitter, cum ar fi Underberg și Fernet Branca . Condimentat cu 29 de tipuri de ierburi, condimente și chiar flori, făcându-l similar cu alți amari, cum ar fi Bey of Peychaud sau Jägermeister . [3] Aceste ierburi și condimente includ Rowan boabe, angelica , anason stelat , nucsoara, anason , ghimbir , dafin frunze, galben gențiană , Sevilia portocaliu , și scorțișoară. [4] Rețeta completă este păstrată secretă.
Istorie
Producția de Gammel Dansk a început în 1964 și a fost condusă de mașina blender JK Asmund, care a lucrat și ca director de fabrică pentru distilatoarele daneze din Roskilde. Trei ani mai târziu, a început producția de amaro, care a devenit de atunci una dintre cele mai recunoscute băuturi alcoolice tari de pe piața daneză. [4]
În anii 1960 și 1970, Danemarca, consumul de alcool, precum Gammel Dansk, nu era considerat tabu dimineața. Sticla mai scrie „ Gør godt om morgenen, efter dagens does not, under jagten, på fisketuren eller som apéritif ”. („Plăcut dimineața, după o zi de muncă, în timp ce vânați sau pescuiți, sau ca aperitiv.”) Odată cu anii 1980, a apărut o preocupare mai mare pentru sănătatea publică și, prin urmare, amărăciunea a căzut din favoarea berii ABV și vin . În ciuda acestui fapt, Gammel Dansk reprezintă încă două treimi din totalul bitterului vândut în Danemarca. [4]
În 2007, distilatorii danezi au lansat un nou produs care, în omagiul lui JK Asmund, a fost etichetat Asmund Special. [5]
Pe 14 martie 2014, Arcus, proprietarul mărcii Gammel Dansk, a anunțat că producția se va muta în Norvegia. [6]
În 2014, Arcus a lansat Gammel Dansk Shot , o variantă a rețetei tradiționale, aromată cu lemn dulce și ardei iute . Ar trebui să fie băut ca un Chupito . [7]
Notă
- ^ Gammel Dansk este acum realizat în Oslo , pe thelocal.no , The Local. Adus la 11 octombrie 2019 .
- ^ MIC DEJUN , pe denmark.dk, Ministerul Afacerilor Externe al Danemarcei. Accesat la 14 martie 2014 .
- ^ ( DA ) Hammer, Marie-Louise, Gammel Dansk , Den Store Danske , Gyldendal, 3 octombrie 2010. Accesat la 9 ianuarie 2016 .
- ^ a b c ( DA ) Gammel dansk Bitter Dram , pe drikkeabc.dk , drikkeABC. Adus pe 9 ianuarie 2016 .
- ^ ( DA ) Nyerup, Jesper, Gammel Dansk Asmund Special , pe jespernyerup.dk , Jesper Nyerup, 27 august 2007. Accesat la 9 ianuarie 2016 (arhivat din original la 27 ianuarie 2016) .
- ^ ( DA ) Mister job: Gammel Dansk flytter til Norge , Nyhedsavisen , 14 martie 2014. Adus 14 martie 2014 .
- ^ ( DA ) Gammel Dansk får en lillebror , pe food-supply.dk , Food Supply, 18 iunie 2014. Accesat pe 9 ianuarie 2016 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Gammel Dansk
linkuri externe
- Povestea lui Gammel Dansk în engleză , pe gammeldansk.dk (arhivat din original la 24 octombrie 2007) .
